中医认为，按照五脏主时来看，夏季为心所主。而且，夏天“壮火食气”，天热易耗心阳伤阴液，易消耗心脏阳气;另一方面，天热人易出汗，而中医向来视汗为“心之液”，出汗过多自然易消耗心脏阴液。因此，夏天需要养心。广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士特别推荐夏季养心“三字经”——养心阳、养心阴、养心血，并诚意推荐“四果三薯十一粥”作为日常饮食佳品。

夏季出汗养生食谱：西洋参、黄芪水 养心阳

养心阳主要是针对心阳虚的人。心阳虚指的是心气虚的发展，心气虚指心脏功能减弱，主要特点是心慌心跳、胸闷气短、活动后加重、自汗，如不注重保养，发展为心阳虚就会出现心慌、气喘加重、畏寒肢冷、胸痛憋气、面色苍白、舌苔白滑，脉弱无力等症状。

有心气虚或心阳虚症状的人，夏天应避免出汗过多，以免伤了心阳。如因汗多出现心慌气短，可用(3-5克)西洋参或黄芪泡水饮，或服生脉饮口服液(人参或党参、麦冬、五味子)。

夏季出汗养生食谱：大枣小米粥 养心阴

养心阴针对心阴虚的人。心阴虚是指心阴血不足，不能濡养心脏而出现的病证。因为血属阴，心阴虚可有部分心血虚的症状，但又不等同于心血虚。心阴虚的主要特点是阴虚阳亢，出现虚性内热，表现为五心烦热(胸心、两手心、两足心)、咽干失眠、心慌心跳、舌红、脉细数等。

心阴虚者要注意过度劳累、减少汗出、多吃养心阴之品，如用麦冬3～5克、酸枣5～8个泡水喝，或食用冰糖、大枣、小米粥;百合藕粉或银耳莲子羹等。

夏季出汗养生食谱：当归、阿胶 养心血

养心血主要针对心血虚的人。心血虚主要是心血不足，使人的脑髓及五脏失于濡养而出现头昏脑空、乏力疲倦、面白无华、唇甲色淡、脉细而弱等症状。

心血虚者平时可多食些大枣、阿胶、当归等进行调养;药物如归脾丸或养血补血之食品。

夏季出汗养生食谱：四果三薯十一粥

四果：西瓜、桃、黄瓜、苦瓜

三薯：土豆、山药、紫薯

十一粥：西瓜粥、绿豆粥、鲜藕粥、荷叶粥、莲子粥、苦瓜粥、菊花粥、冬瓜、赤豆粥、百合、银花粥、麦仁大米粥、薏仁扁豆粥

材料易得、制作简单，可作为大暑天养心的较佳粥品。