鸡肝营养丰富，具有特殊功效，是补血食谱中的常见食材，非常适合孕妇食用。孕妈妈们怎么吃鸡肝好呢？以下是小编为大家整理推荐关于孕妇吃鸡肝的做法，希望对大家有所帮助。

孕妇吃鸡肝的做法：彩椒蒸卤鸡肝

材料：卤鸡肝100g、卤油豆腐50g、红黄彩椒各30g、研磨黑胡椒少许、卤汁2大匙。

做法：

1、利用前一晚的卤味再回温加热。整锅再回卤较费工，直接微波的话又容易使鸡肝变得坚硬干涩，取出所需份量，再添加少许蔬菜采用闷蒸方式即可保持软嫩。

2、将鸡肝、油豆腐、彩椒放进耐热碗里，加入少许原本的卤汁，再撒上少许黑胡椒。

3、起一锅滚水，架上蒸架，将碗放在蒸架上，水滚后以中火蒸5分钟即可。

孕妇吃鸡肝的做法：菠菜鸡肝粉丝汤

材料：菠菜、鸡肝、粉丝。

做法：

1、菠菜洗干净，粉丝备好。

2、鸡肝清洗干净，多泡几个小时。

3、爆锅后，加水，烧开，加鸡肝，煮3分钟再放粉丝、菠菜，烧开2分钟。

孕妇吃鸡肝的做法：豆苗鸡肝汤

材料：嫩豆苗150克、鸡肝50克、生姜10克、料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤。

做法：

1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。

2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。

3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。

孕妇吃鸡肝的做法：菠菜鸡肝滚粥

材料：菠菜、鸡肝、生粉、料酒、盐、麻油。

做法：

1、备煮好的白粥。

2、鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理。

3、菠菜焯水，红色的根洗净留住。

4、把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。

5、用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫。

6、同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了。

孕妇吃鸡肝的做法：鸡肝番茄粥

材料：大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许。

做法：

1、大米淘洗干净，锅中加入足量清水烧开，放入大米，用小火煮成米粥。

2、鸡肝洗净放入碗中，隔水蒸15分钟，熟透后取出，用勺子按压成泥。

3、番茄洗净，在顶上表皮划十字口，放入滚水锅中烫一下，捞出撕掉外皮切成小丁。

4、把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滚煮1分钟，加盐和油搅匀就可以了。

孕妇吃鸡肝的做法：丝瓜炒鸡肝

材料：丝瓜200克、鸡肝200克、胡萝卜50克、生姜1小块、淀粉适量、食用油25克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精小匙。

做法：

1、丝瓜洗净去皮去籽，切片;鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片。

2、用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥。

3、往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。

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