国以民为本，民以食为天，无论从事何种工作，每日有饭吃该是天经地义的头等大事 。对于生活在国内南方的人来说，大米饭应该是每日的主食。于我来说，从小就是喝米粥吃米饭长大滴，久而久之，三日没闻到米饭香，心里便发慌 。说完国内的大米，小编带大家去学习下美国的大米，希望能够对您有所帮助。

美国水稻介绍

美国种稻的历史很短,约于17世纪开始。现在,美国种稻区域分布为三地:其一为密西西比河下游流域,其二为得克萨斯州与路易斯安娜州交界的墨西哥湾,这两地为美国的南部地区,其三为加利福尼亚中部地区。

在美国，共有约110万公顷的耕地种植水稻，主要分布在密西西比河三角洲、墨西哥湾和加利福尼亚州一线。其中，阿肯色州种植面积最广，达近54万公顷，加利福尼亚州、路易斯安那州次之。在这110万公顷土地上，进行水稻生产的农民人数仅为6000人左右，平均每人要照顾180公顷的土地，而产量高达每公顷8吨以上。这不得不让人惊叹美国水稻种植业的发达。

美国东南部是亚热带季风性湿润气候，雨热同期，适合水稻生长，主要采用旱地直播技术，机械化程度很高，再加上美国人自己消费量很少，绝大多数大米用来出口，商品率很高，是仅次于泰国的世界第二大稻谷输出国，出口稻谷占全世界稻谷出口总量的20%以上。种植水稻较多的州有阿肯色州、密西西比州、路易斯安那州、得克萨斯州和加里福尼亚州,此外在密苏里州、俄克拉何马州、南卡罗那州、田纳西州有少量种植。加利福尼亚州是世界上主要的水稻高产地区之一,单产达到7.2吨/公顷。

美国的农民会根据市场需求情况选择要种植的作物,他们选择的依据包括容量规划、风险管理、病虫害管理和销售合同等。最近，从收益能力计算，如果种植水稻的话农民的现金流约在400美元每公顷左右，这还是有一定吸引力的。美国的经验告诉我们，规模越大的农场产量越高;数据驱动的机械化自动操作程度越高收益越大。因此，我们才能够看到如前所述规模的农场，而在农场中技术已经渗透到了水稻种植的每一方面。

在美国农民开始种植水稻时，通常首先从土壤管理开始,根据数据灵活确定土壤取样方法，对重要参数进行特定位置分析，根据产量目标、产量地图和经验开出处方，当有利可图时进行“变量”施肥，最后决定使用轻耕(10-12厘米)、微耕(4-5厘米)、免耕或深耕标准破碎硬土层是一般的流程。此后，美国农民普遍采用飞机“水播”的方式播种，在低水位或干燥土壤上播种，发芽后逐渐充水，其他均为标准作业。在灌溉方面，美国政府支持农场自行储水，而现代的技术已经可以做到让农民用手机遥控农场中的水泵和灌溉设备等。水稻种植期间，美国农民会经常查看杂草和病虫害情况，如有需要可通过GPS定点位置或观测地图、资料，然后进行处理。到了收获时节，美国农民一般使用半喂入联合收割机进行收获。机器的效率高达每小时40吨，谷物含水量由17-18%烘干到13-14%。当然，干燥设备和贮藏仓可安放在农场中也可放在经销商处。在美国水稻市场上，农民是直接参与销售的。期货交易时间先于收获15-18个月前，涵盖成本和管理风险。

综上所述，美国的水稻产业以出产优质水稻著称，大规模农户“培育”粮食，而不是靠天吃饭。美国也因此拥有了掌握高科技的高智商用户，同时农作物生产最大化地利用了水、人力和土地资源。

美国大米可能进入中国

经历近10年的贸易谈判后，<同时。中美两国已于近日达成协议，允许美国大米合法进入中国市场。作为最大的大米消费国和进口国，2015/2016年度全球大米的消费增量几乎全部来自于我国。美国大米虽在国际市场上表现低调，但也一直默默占据世界大米贸易约10%份额。那么，开放美国米进口会对国内市场带来哪些影响?远期来看，国产米市场是否会重蹈大豆覆辙?

代表美国大米种植业者、加工厂和出口商的贸易组织USA Rice日前表示，美国农业部官员已经告知，满足相关要求后，中方将允许美国大米合法进入中国。条件包括美国必需同意采取措施控制虫害，大米加工厂和存储设施都须接受美国农业部和中国监管机构的双重检疫和检查，入口前必需获得中国方面的进口授权批文。

若无意外发生，首批美国大米最早将于春季早些时候登陆我国。这意味着，临时以来因检验检疫问题未能进入中国市场的老牌大米入口国美国，将再度参与日益白热化的大米入口竞争。

美国农业部最新发布的供需演讲显示，2015/2016年度美国大米产量为611万吨，仅占全球总产量的1.3%远低于泰国、越南，甚至不及菲律宾等消费国。

但与其产量相悖的美国却是一个不折不扣的入口大国。美国水稻产区主要分为南方产区和加州两部分。南方产量约占全国总产量八成以上，种植稻谷主要为长粒水稻;加利福尼亚州主要以种植中短粒水稻为主。

因在美国的激进饮食习惯中，大米并不是多数人的主食，所生产的大部分稻米用于入口。得益于主产区气候适宜，生产技术现代化水准高，美国大米碾磨品质高、外观靓丽且口感较好。美国农业部最新发布的大米展望演讲显示，2015/2016年度入口量预计为324万吨，接近巴基斯坦，占到全球年度总出口量的7.69%

需要注意的美国长粒米相对于越南、泰国米，缺乏价格优势。截至1月26日，美国蒸煮4%破碎率长粒蒸谷米国际市场最新FOB报价为500510美元/吨，美国15%破碎率低质长粒白大米FOB报价为445455美元/吨。同期，泰国100%B级优质长粒白大米最新FOB报价为365375美元/吨，越南茉莉长粒香米最新FOB报价为425435美元/吨，巴基斯坦蒸煮5%破碎率长粒蒸谷米最新FOB报价为405415美元/吨。可见，美国米与同质量亚洲长粒大米存在100150美元/吨的价差，缺乏竞争优势。

而美国入口商的兴趣是向中国出售包装大米，满足高端、小众需求，但当前高端米领域同样面临激烈竞争。不只泰国香米、日本越光米已经占据了相应的市场份额，留给美国大米的空间有限。同时，近年我国的五常大米、盘锦大米、响水大米等也纷纷崛起。因此，短期国内消费者对美国大米的接受水平还将有限。

国内大米供给依旧富余。根据国家统计局对全国31个省(区、市)农业生产经营户的抽样调查和农业生产经营单位的全面统计，2015年全国水稻产量为20824.5万吨，比上年增长近1%收获面积为45319.9万亩，单产为459.5公斤/亩。虽然低温阴雨天气导致早籼稻减产，但一季稻及晚稻产量有所增加，支撑水稻产量处于高位。

消费方面，依照美国农业部发布的大米展望演讲，2015/2016年度全球大米消费量预计将达创纪录的4.8427亿吨，比早先预测值低37万吨，不过比上年度增长242万吨。其中，中国消费量为1.5亿吨，较上年度增长240万吨，约占全球消费增幅的99.17%，虽然大米消费量再度增长，但在经历继续多年的丰产及托市收购后，国内大米库存水平仍处高位。展望演讲数据显示，国内大米库存消费比31.79%虽较上年度下降0.5%但仍处安全区间。

作为口粮，国对大米执行严格的进口配额制度。2016年大米进口配额为532万吨，其中长粒米和中短粒米各266万吨，配额外大米要缴纳65%进口关税。这意味着，官方渠道大米进口难以对国内市场构成根本冲击。

同时，美国大米虽低于国产优质长粒米主流价格，但明显高于越南、泰国米，也令其不具备低附加值越南米那样的走私基础。当前，开放美国大米进口并不会造成如美豆给国内产业带来的颠覆性影响，近些年内，甚至难以撼动我国以东南亚大米为主导的进口米格局。