蒜苔炒肉的做法

发布时间:2017-06-21 20:41

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导语:蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜,做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。下面就由jy135小编给大家介绍一下蒜苔炒肉的做法。

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法

食材:

主料:蒜苔250g、肉丝200g

辅料:青红辣椒30g、生粉适量、生姜20g、老抽适量、食盐适量

做法:

1.准备好所有材料。

蒜苔炒肉的做法

2.将肉洗干净,切成肉丝。

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3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。

蒜苔炒肉的做法

4.将肉丝和材料搅拌均匀,腌制10分钟。

蒜苔炒肉的做法

5.将蒜苔洗净,切成一寸左右长的小段。(腌制肉的时候,处理蒜苔和青红辣椒)

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6.切好青红辣椒。

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7.锅烧热,放入油,烧热。

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8.下入肉丝。

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9.将肉丝滑熟。

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10.把滑熟的肉丝盛出备用。

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11.锅内底油烧热,放入蒜苔。

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12.加入适量的食盐,翻炒。

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13.再加入适量的水,煮片刻。

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14.待水差不多收干了,放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。

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营养价值:

1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。

2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。

3.蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。蒜薹食用效果 1.清肠利便刺激大肠排便、调治便秘,多食用蒜薹能预防痔疮的发生,降低痔疮复发的次数,并对轻中度痔疮有一定的疗效。

2.抗菌杀菌

可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。

3.温中下气

蒜薹中辣素具有醒脾气消积食的作用,而且有很强的杀菌能力,能有效的杀死病原菌和寄生虫,因此能起到预防流感,防止伤口感染,治疗感染性疾病和驱虫的功效。

4. 降脂防癌

蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用,还能防止血栓和动脉硬化,并能预防冠心病,此外还能保护肝脏,预防癌症的发生。蒜薹适用人群 一般人群均可食用

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