红萝卜的功效与作用有哪些

发布时间:2017-02-28 10:37

红萝卜是我们常吃的蔬菜,它吃起来脆脆甜甜的,还能够解渴,所以不少人都是喜欢吃的。你平时喜欢吃红萝卜吗?知道红萝卜的营养功效吗?以下是小编给你整理红萝卜的营养价值。

红萝卜的功效与作用有哪些

红萝卜的功效与作用

防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道,根据各国肿瘤流行病学的资料分析,萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

抗痛风

一些专门研究痛风的学者发现,红萝卜对于治疗痛风有着很好的疗效的,这主要是因为红萝卜它是一种碱性的食物,基本上不含有嘌呤的蔬菜。

《食性本草》认为萝卜能“行风气,去邪热,利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。红萝卜中含有丰富的活性酶,生食可有效的促进嘌呤的代谢,红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

降血压

医务人员发现,医务人员发现,常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时,医学界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用,它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

红萝卜可以说是一种食用价值很高的食物,因此日常生活中可以多吃这种红萝卜,在这里提醒一下在吃红萝卜的话,最好不要和白萝卜一起吃了,如果红萝卜和白萝卜一起吃的话,那么也会影响到消化的,对人体的健康也都是会造成很大的影响的。

红萝卜的食疗作用

1、红萝卜治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳:红萝卜500克,生鱼1条(约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片。将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味佐膳。

2、红萝卜治小儿营养不良:红萝卜1个,每日饭后吃,连服数日。

3、红萝卜治麻疹:红萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

4、红萝卜治角膜软化症:红萝卜100克,鸡蛋2个。先将红萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。每日1次,7天为1疗程。

5、红萝卜治百日咳:红萝卜500克,挤汁,加适量冰糖蒸开温服,每日2次。

红萝卜的做法

烩红白萝卜丁

材料

我们在制作烩红白萝卜丁的时候需要准备的食材有红萝卜、虾米、白萝卜、香菇、太白粉水、胡椒粉、糖、盐和适量的水。

1.红萝卜、白萝卜洗净去皮,切成2公分大小的四方丁备用。

2.虾米洗净;香菇切丁备用。

3.热锅,加入沙拉油,放入虾米以小火炒干至香味溢出,加入水、盐和糖,并放入作法1的红萝卜丁、白萝卜丁,以小火煮软后盛起。

4.续于作法3锅中,加入太白粉水勾芡,并淋上香油和胡椒粉,最后再放入作法3盛起的食材,烩拌至匀即可。

结语:现在大家知道红萝卜的功效与作用有哪些了吧,红萝卜的营养价值也是很高的,常吃红萝卜是能够降低血压以及对痛风也有一定的抵制作用的哦。

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