黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。你想自己动手做好吃的凉拌蓑衣黄瓜吗?下面是小编给大家整理凉拌蓑衣黄瓜的做法。

制作凉拌蓑衣黄瓜的准备材料

主料

黄瓜

1根

辅料

盐

1/4勺

香醋

2勺

白糖

4勺

味精

少许

麻油

1勺

辣油

１/2勺

蒜瓣

3个

凉拌蓑衣黄瓜制作过程的步骤

1.黄瓜洗净，切头两头放在案板上，两边放两根筷子

2.左手掌心握着黄瓜，手指捏住筷子，从右往左边开始直切(刀和筷子大约成90度)，不要切断哦

3.一直切到头(光线有点暗了)

4.把切好的黄瓜翻面，即：已切过的一面翻转向下摆放

5.用图2的方法：将刀与筷子摆放成45度，斜切这面

6.这是切好的模样(光线不够强啊)

7.看看整体效果，虽不太漂亮，但也没有断哦

8.装入盘中，盘子有点小了，切开了

9.开始调料：1/4勺盐、2勺香醋、4勺白糖、少许味精、1勺麻油、1/2勺辣油拌匀

10.加入蒜沫

11.淋上一圈即可，这样，凉拌蓑衣黄瓜就OK了

黄瓜的食用注意事项

1、吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。

2、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

3、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其的蔬果。

4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

5、煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

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