红萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的红萝卜素，维生素C和B族维生素。你想知道好吃的红萝卜牛肉汤是如何做的吗?现在，小编来告诉你红萝卜牛肉汤的做法。

制作红萝卜牛肉汤需要准备的材料

主料

牛肉

400g

红枣

10个

胡萝卜

半个

辅料

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

酱油

适量

香菇

适量

红萝卜牛肉汤烹饪过程中的步骤图

1.牛肉切块放入高压锅内

2.加入浸泡好的香菇与红枣

3.加入切片的胡萝卜

4.加适量水

5.加适量盐、白糖、料酒及酱油

6.烧七八分钟即可

7.盛入碗中

红萝卜的功效

1.助消化

现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

2.止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

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