巧克力里的抗菌物质抵消了高糖分，所以比其他甜食对牙齿的危害要小。好吃的巧克力蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐的巧克力生日蛋糕制作方法。

制作巧克力生日蛋糕的准备材料

主料

淡奶油

360ml

可可戚风蛋糕

1个

辅料

巧克力

150g

黄桃罐头

适量

朗姆酒

适量

糖粉

50g

草莓

9颗

蓝莓果酱

适量

巧克力生日蛋糕制作过程的步骤

1.将巧克力切小块，放到无水干净的碗里，隔水加热，并不断搅拌使巧克力融化

2.把融化的巧克力倒入一个大的平盘里，放入冰箱冷藏备用

3.把可可戚风蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打发备用;黄桃沥干水

4.取一片戚风蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一层朗姆酒，涂一层蓝莓果酱

5.再抹一层打发的奶油

6.上边铺上一层黄桃，再涂一层奶油。盖上第二层蛋糕胚重复上述步骤

7.最后盖上第三层蛋糕胚，刷一层朗姆酒在整个蛋糕表层和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平

8.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表层刮一刮，巧克力屑就出来了

9.用蛋糕铲等工具把巧克力屑洒在蛋糕表层与四周，取下来放蛋糕纸盘上

10.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面挤9朵蛋糕花

11.洗净的草莓放到奶油花上就大功告成了

吃巧克力的误解

误解之一：吃巧克力会长胖

事实：这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产“健美巧克力”(即无糖巧克力)。这种健美巧克力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了巧克力的原始美味。

营养专家敬告：人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。

误解之二：巧克力是没有营养的糖类食品

事实：巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

如果您的子女特别爱吃糖果，巧克力将是非常明智的选择，因为它绝对较其他糖类食品更具有营养价值，又能满足儿童馋嘴的要求。

误解之三：巧克力含有大量咖啡因而导致“吃上瘾”

事实：1.4盎司(约40克)牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因 ，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力“吃上瘾”，那绝对只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。

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