土豆中含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质。其性平无毒，健脾养胃，益气调中。你了解土豆丝的不同做法吗?接下来，小编跟你分享土豆丝的家常做法图解。

家常土豆丝的食材准备

主料

土豆丝

200g

香菜

5g

辅料

生抽

3ml

盐

2g

蒜粒

2粒

姜丝

1g

家常土豆丝的具体做法步骤

1.蒜粒碎，姜丝备用

2.土豆切丝泡好备用

3.热锅热油放入姜丝和蒜粒碎炒香

4.放入土豆丝

5.加入少许生抽

6.翻炒至熟，撒入香菜出锅

7.成品

土豆丝的营养价值

一、具有药用价值：土豆具有愈合伤口、利尿、解痉等功效。对患关节炎、淤斑、神经疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不错的疗效。土豆中钾元素含量非常丰富，尤其适合身体肌肉无力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白质和维生素B可增强体质，经常食用还能增强和提高记忆能力。还有研究表明，吃土豆可以防中风。

二、脂肪含量比较低：吃土豆会发胖吗?土豆中的脂肪含量比较低，身体肥胖的人食用土豆不用担心脂肪过剩，因为土豆是所有食物中脂肪含量最低的。用土豆代替米饭等食物，可以有效地控制脂肪摄入，同时还能起到代谢脂肪的功效。土豆对人体的奇妙作用就是，它能让瘦人变胖，也能让胖人变得苗条。

三、延缓衰老：土豆不仅营养价值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分，非常有益于人们的身体健康，经常食用可起到延缓衰老的功效。