羊肉片汤的家常做法图解
发布时间:2017-02-09 14:24
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1,B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养全面、丰富。你了解羊肉片汤的做法吗?今天,小编为大家推荐羊肉片汤的家常做法图解。
羊肉片汤的食材准备
主料
面
200g
羊肉
100g
土豆
1个
西红柿
1个
辅料
青辣椒
半个
香葱
2根
姜
3片
蒜
4粒
盐
2勺
醋
1勺
羊肉片汤的具体做法步骤
1.面柔好,醒10分钟
2.姜、蒜、香葱切粒,青辣椒、土豆、羊肉切块,西红柿切片备用。(羊肉块稍大一些)
3.热锅凉油煸炒羊肉
4.羊肉炒出油后加姜、蒜、西红柿炒出红汤汁
5.西红柿炒出红汤汁后加冷水,水开后加青辣椒。
6.熬臊子时,擀薄面,切成条
7.土豆烂后揪面片,最后加香葱、醋出锅
8.出锅开饭
羊肉的禁忌搭配
1、忌与茶同食:羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2、不宜与醋同食:酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、忌与西瓜同食:羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4、部分病症忌食羊肉:经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜与南瓜同食:羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。
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