苦瓜木耳是由苦瓜、木耳等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。以下是小编为大家整理的关于苦瓜木耳的做法，供大家参考!

苦瓜木耳的做法

所需食材

苦瓜、木耳、食用油、食用盐、味精、水。

制作方法

1、苦瓜洗净，去籽，切片;

2、木耳泡发，撕开;

3、坐锅，放油，炒苦瓜，放点盐;

4、然后，加上木耳;

5、将木耳和苦瓜一起翻炒;

6、最后加适量的水，炒熟。

苦瓜木耳食用须知

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力;它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

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