红豆沙面包的具体做法步骤

发布时间:2017-01-13 18:04

红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。美味的红豆沙面包应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享红豆沙面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

红豆沙面包的食材准备

主料

高筋粉

240g

白砂糖

25g

鸡蛋液

30g

温水

55g

牛奶

55g

黄油

20g

自制红豆沙馅

200g

辅料

酵母

2g

2g

飞饼

2张

红豆沙面包的具体做法步骤

红豆沙面包的具体做法步骤

1.准备食材:制作食材:高筋粉240克,糖25克,酵母2克,盐2克,鸡蛋液30克,清水55克,牛奶55克,黄油20克,自制豆沙馅200克,飞饼2张。

红豆沙面包的具体做法步骤

2.将除黄油以外的面包材料放进面包机,搅拌一个和面程序。

红豆沙面包的具体做法步骤

3.再把室温软化的黄油投入面包机,继续搅拌。

红豆沙面包的具体做法步骤

4.揉至扩展阶段后放在温暖处进行基础发酵。

红豆沙面包的具体做法步骤

5.发酵到两倍大即可。

红豆沙面包的具体做法步骤

6.将面团排气并分割成8等份的小面团,滚圆后松弛15分钟。

红豆沙面包的具体做法步骤

7.将松弛后的面团擀成圆形,放入25克的豆沙馅,包好。

红豆沙面包的具体做法步骤

8.将面团排在烤盘上,放入烤箱中层,底层放一盘子热水,启动发酵功能。

红豆沙面包的具体做法步骤

9.把飞饼切成长方形的片放在发酵好刷了蛋液的面包胚上,再次刷蛋液撒上芝麻。把烤盘放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘焙20分钟。请根据自家烤箱调节火力和时间。

红豆沙面包的具体做法步骤

10.成品出炉,飞饼的起酥效果相当不错。

红豆的四大好处

健脾胃

脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人秋冬应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。

祛湿清热

中医看来,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

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