白灵菇的做法有哪些 白灵菇怎么烧好吃

发布时间:2017-06-06 16:55

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。而白灵菇要怎么烧才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于白灵菇的做法有哪些的相关内容,希望你们会喜欢!

白灵菇的做法有哪些 白灵菇怎么烧好吃

白灵菇的经典做法

原料:豇豆、白灵菇、油、盐、姜、小葱、酱油、蚝油、水淀粉。

做法:豇豆洗干净后,用开煮一下,大约煮4分钟,煮的时候要翻动。煮好,捞出过凉,白灵菇去伞盖,把杆改刀切成将近1cm见方,约5cm长的方柱形状。小葱切碎,姜切丝,拿一条切好的菇条,把焯好的豇豆从一头开始缠绕,一定要缠紧。开始的豇豆头压在里面,最后的尾部塞紧,炒锅放约3少植物油,馅炸香姜丝后放在入胡椒粉炸一下。放入做好的菇卷,加一点一品鲜酱油,微烹入味,加水,和菜一平,放适量蚝油。放盐,盖好后小火煮至少十分钟;约十分钟后,用筷子夹出煮好的菇条卷,在剩余的汤汁里面放入小葱。水淀粉勾芡,把勾好的芡汁盛出,均匀浇到菇卷上即可。

白灵菇炒肉的做法

原料:白灵菇、猪肉、青椒、油、盐、大葱、老抽、鸡精。

做法:白灵菇洗净切片,青椒切小块,肉切片;锅油热放入葱花煸炒,炒出葱香味时,放入肉、老抽进行翻炒;肉炒至变色,倒入白灵菇进行翻炒,翻炒几下放盐再炒;白灵菇炒至变色后放入青椒再翻炒,翻炒几下后,关火,趁余热放入鸡精,出锅。

白灵菇干焖鸡的做法

原料:鸡肉、白灵菇干、油、盐、生抽、老抽、白糖

做法:鸡斩块,白灵菇干提前泡发,烧热油,倒入鸡肉姜爆炒;炒至断生,加入糖翻炒,再加入生抽炒香,然后加入老抽炒至鸡肉上色;加入适量热水,倒入白灵菇干,盐一起大火焖,焖开后,继续大火焖2分钟;转中火焖至浓稠,期间要不时翻炒,收汁前尝一下味道,按自己口味加调味,大火收汁。

白灵菇海红面的做法

原料:白灵菇、海红、挂面、油、盐、鱼皮脆、葱花、鸡精、鸡蛋。

做法:海红煮熟去壳取海红肉50g待用,白灵菇洗净切成大片待用,

鱼皮脆等切成小块待用;葱花待用,煮熟的鸡蛋切成两半待用;锅内放油,放入一半葱花炒香,然后放入海红翻炒均匀,放入白灵菇翻炒均匀,添入2碗水烧开;水开后放入鱼皮脆等煮1分钟,然后放入挂面,我用的是荞麦面。大火煮开并继续煮1分钟,注意,小妙招来了哦。盖上盖,继续煮10秒。然后,关火!不要开盖,保持2-3分钟。

鲍汁干贝白灵菇的做法

原料:白灵菇、蚝油、西兰花、干贝、料酒、鲍汁、白糖、姜丝、水淀粉。

做法:干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟,白灵菇洗净,把白灵菇切成均匀的片;干贝放入锅中大火蒸15分钟,之后把干贝撕丝,西兰花切小朵洗净,锅内水开后下入白灵菇片焯水后捞起浸入冷水中;准备姜丝,再倒入西兰花焯水后浸入冷水中,锅内倒入一小碗清水下入姜丝和干贝丝大火煮开后煮3分钟;加入鲍鱼汁搅均匀,加入蚝油搅均匀,把白灵菇加入锅中大火煮3分钟之后把白灵菇捞起装盆;加入适量水淀粉勾芡后熄火,料汁里加入白糖调味,把芡汁淋在白灵菇上面,西兰花围边即可上桌。

白灵菇的做法有哪些 白灵菇怎么烧好吃的评论条评论