氨基酸(amino acid)：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。氨基酸是生命第一要素，世界卫生组织(WHO)把氨基酸列为人体必需主要营养素，是一种本质性、全面性的对人体、生命质量的支持和强化。氨基酸可分为必需与非必需氨基酸，人体有8种必需氨基酸无法自行制造，必须由体外摄取获得。

氨基酸饮料的作用

1. 解酒：促进酒精代谢，解酒，减少酒精对肝脏的损伤，应酬多的人应引为重视。

2. 提神醒脑：提神抗疲劳，常熬夜、工作学习压力大，对驾驶员、白领、学生效果比较突出。

3. 增强免疫力和记忆力：对老人、小孩显得更重要。

4. 减缓肌肉疲劳，快速恢复体能：喜欢运动的人最需要。

氨基酸是人体必需的营养素，它是合成人体体内各种蛋白质的基础材料，被称为生命第一要素，如果说氨基酸能够帮助减肥，你信吗?市场上流行着一种氨基酸功能饮料，网络流传称喝这种饮料能够补充人体内的氨基酸，促进脂肪分解，进而达到减肥的效果。这种饮料，是不是真的能够减肥呢?

补充氨基酸促进脂肪分解有理论依据

氨基酸是构成蛋白质的基础材料，人体内的蛋白质起着多种生理作用，决定人特征的基因、分泌的各种激素、起各种生理作用的酶以及人的发肤、肌肉，无不是蛋白质构成的，可以说，氨基酸是构成人的基本材料。氨基酸品种多样，结构、功能各自不同，人体内也能自行合成一部分氨基酸，但有8种重要的氨基酸人体无法自行合成，必须通过食物摄取的方式获得，它们被称为必需氨基酸。当人采取不恰当的手段减肥，如节食，或者人出现重大疾病，或挑食、偏食时，氨基酸的摄入会有所偏颇时，很容易导致必需氨基酸摄入不足，进而对人体健康产生影响。

慢性的氨基酸不足容易导致肌肉发育不完全、脂肪代谢率下降、血胆固醇增高等各种症状，人如果在这样的状态下平衡全面地补充氨基酸，补充了之前缺乏的必需氨基酸，就能够合成更多的激素或酶，促进基础代谢率，促进脂肪分解，这就是氨基酸为什么会被减肥人群“相中”的原因。在氨基酸中，“精氨酸”、“赖氨酸”、“脯氨酸”和“苯丙氨酸”四种氨基酸能够帮助燃烧体脂肪的“解脂酶”发挥作用，进而提高瘦身的效率，这就是“补充氨基酸能减肥”的科学依据。

只补充氨基酸不能减肥，必须搭配合理运动

但是，如果减肥真的只需要通过补充氨基酸就能简单做到，世界上就不会有这么多的胖子。从科学理论来说，氨基酸的足够摄入能够帮助解脂酶发挥作用，提高脂肪分解的效率，但是，如果没有令脂肪燃烧的行为，脂肪酶也就不会发挥作用，瘦身减肥的目的自然也不会达到。补充氨基酸的同时，一定要配合合理的运动，尤其以有氧运动为好。每天在运动前30分钟补充氨基酸，然后进行至少30分钟的有氧运动，才能够有效促进燃脂。

另外值得一提的是，市场上的氨基酸饮料中，氨基酸的含量实际不得而知，但其中添加的糖的含量却能轻易被掌握，如果一味迷信氨基酸的功用而大量饮用类似饮料，反而可能因喝入太多糖分而催肥。正确看待氨基酸，平衡膳食，增加运动，才是正确的减肥之道。