牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高。你了解五香牛肉粒的做法吗?那么，现在小编就来分享五香牛肉粒的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

五香牛肉粒的食材准备

主料

牛肉

500g

辅料

油

适量

盐

2g

黄酒

10g

特级酱油

10g

胡椒粉

2g

五香粉

2g

糖

10g

玉米淀粉

10g

五香牛肉粒的具体做法步骤

1.牛肉去掉明显的筋膜

2.手工剁碎

3.加糖、盐、五香粉、胡椒粉，特级酱油和黄酒拌均匀

4.然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀

5.最后加一点油拌均匀

6.把拌好的肉馅平铺在烤盘里

7.撒上一点芝麻

8.表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实

9.最后表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水按1:1的比例调和成)

10.烤箱200度烤30--35分钟

11.烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水

12.烤好后晾凉切块

13.用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的。

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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