西红杮可是国人爱吃的东西哦,这不但因为西红杮好吃,西红杮的营养价格也是大家重视的一个方面。 西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。你想知道西红柿牛肉有哪些做法吗?今天，小编为大家推荐西红柿牛肉的可口做法。

西红柿牛肉的做法【1】

材料

牛肉片200公克，牛蕃茄150公克，姜末1茶匙，蒜末1/2茶匙，水80㏄，蕃茄酱2大匙，盐1/2茶匙，糖1大匙，酒1茶匙，太白粉水1大匙，松肉粉1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1大匙，水30㏄，绍兴酒1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法

1.将牛肉片加入所有腌料中，静置30分钟，备用。

2.将牛蕃茄切滚刀块，备用。

3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。

4.取作法3炸牛肉片的原锅，放入1茶匙油、姜末与蒜末略炒。

5.将作法4加入水、作法2的蕃茄块与太白粉水以外的剩余调味料，以小火煮2分钟，续加入作法3炸过的牛肉片，煮约1分钟，最后淋入太白粉水勾芡即可。

西红柿牛肉的做法【2】

材料

牛楠，西红柿，八角，葱段，姜片，盐

做法

1.牛腩切小块，凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

4.加入八角、葱段、姜片

5.西红柿洗净后切成块扔进去

6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档

7.以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了

8.第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

9.加点盐调味

10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是家里经常有，所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜

西红柿牛肉的做法【3】

材料

牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。

做法

1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.

2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎(土豆切小块、圆白菜手撕)

3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂(热水入锅难煮烂)

4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情)

5、中火炖煮20-30分钟即可。

小诀窍

1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。

2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。

3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。

4、如果喜欢浓汤，最后可以勾点芡。

5、最后放菜时放盐。

西红柿牛肉的做法【4】

材料

牛肉250克 西红柿400克

香葱2棵 生姜1小块

大蒜2瓣 淀粉适量

食用油500克 (实耗30克)

酱油1小匙 番茄酱1小匙

精盐1小匙 白糖0.5小匙

味精0.5小匙

做法

1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末;

2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油;

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2 分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精;

4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

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