导语：蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷，色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。今天就由jy135小编给大家分享蛋卷的做法，赶快学起来做给朋友们尝尝吧~

蛋卷的做法

蛋卷的的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子，在旧时代，穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是，但这些东西非常难吃，为了填肚子，于是就想出了个好办法，就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮，但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖!

食材：

鸡蛋4只(200g)、植物油 100g、细砂糖 80克、细盐1.5克、进口香草精几滴、低粉100g、三能蛋卷模具

做法：

1. 糖、盐，香草精、油用打蛋器打散至糖盐融化。

2. 加入鸡蛋继续搅打均匀，筛入低粉，然后过筛一遍会使蛋卷糊细腻均匀。

3. 然后装入分液器，很好用推荐，如果用勺子，你会后悔，滴答的到处都是，中火预热三能蛋卷模具。

4. 分液器捏一下，流出的量正好一个蛋卷，轻轻压个蛋卷模具，并适时翻转

5. 用自带的蛋卷棒卷起，放置晾网上散热

6. 成品很酥香哦!