大家知道吗?豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾的功效，那么豆角怎么做好吃呢?下面，小编给大家推荐几道好吃的豆角做法，希望大家喜欢!

干豆角的做法

原料：

新鲜豆角适量

做法：

1、豆角用水洗净。

2、锅里烧开水,把豆角放入大火滚开。

3、捞出豆角放入冷水中。

4、搭在绳子上或者衣架上，或者直接剪成段铺在阳台上晒。

5、太阳直射三天就差不多了。

6、晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。

肉 沫 豆 角的做法

原料：长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。加薇亻言：mt9660，健康减肥-1周瘦10斤，一月变美人!

做法：

1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。

2、 豆角清洗干净切粒，蒜切末。

3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。

4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅

花 生 酱 拌 豆 角的做法

食材：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

做法：

1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

豆 角 小 炖 肉的做法

原料：猪后肘肉，土豆，豆角

做法：

1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

3、炒锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

4、炒锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出

5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火煲15分钟左右，加入土豆和豆角，继续煲至熟

6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

豆 角 焖 面的做法

原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：

1.猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2.面条煮熟，豆角斜着切丝。

3.面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

4.平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。

5.放入豆角丝，煸炒。

6.倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

豆角的适用人群

一般人群皆可食用。特别适合妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者食用，同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，

孕妇能吃。豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是，豆角本身带有一定的毒素，孕妇吃的时候一定要吃熟透了的豆角。

产妇、哺乳期妈妈也能吃。豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对宝宝也会非常好，但豆角吃多了胀气，产妇宜适量食用。

宝宝也能吃。豆角是有营养的蔬菜，婴幼儿吃没有问题。但要谨记，必须要烹饪热透食用，不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。