优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。你想了解好吃美味的虾仁炒饭要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下虾仁炒饭的好吃做法有哪些?

虾仁炒饭的好吃做法一

虾仁炒饭的材料

主料：泰国香米饭，洋葱，蒜，虾，腊肠，鸡蛋，豌豆，青葱，香菜

调料：鱼露，番茄酱，糖，白胡椒

配料：青柠檬，蕃茄

虾仁炒饭的做法

1、泰国香米饭用电饭锅，少放水，加点油和盐就很好炒散。

2、洋葱切丝;蒜切碎粒;虾去壳去肠;腊肠切片;青葱、香菜切碎。

3、旺火烧热生铁炒锅， 加油炒香蒜， 加虾炒变色， 盛出，

4、再热锅加油，加蛋炒熟，加腊肠、洋葱炒香，加热饭(锅不会降温)拌炒。

5、加鱼露、番茄酱、糖，把饭炒干，加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒拌炒匀就出锅，吃时再挤青柠檬。

虾仁炒饭的好吃做法二

虾仁炒饭的材料

材料净大虾250克，洋葱100克，米饭500克调味料盐适量，胡椒粉少许

虾仁炒饭的做法

1、大虾肉切成小丁;洋葱洗净后切丁，用油先炒至微黄，再加入大虾丁炒熟。

2、锅中放入米饭，盐、胡椒粉，所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。

Tips

如喜欢咖喱口味者，可加少许咖喱调味，就是咖喱虾饭。

虾仁炒饭的好吃做法三

菜谱简介 虾膏鲜香，菠萝甜香，以菠萝出菜，别具一格。本菜以鲜甜蜜味，色泽吸引，香气四溢，干爽不油为品尝准则。

虾仁炒饭的材料

白饭150克，菠萝1个，扎肉30克(切粒)，鸡蛋1只(打散)，熟鸡肉30克(切粒)，红甜椒50克(切小粒)，虾膏l汤匙，盐少许，生油适量，肉松1汤匙。

虾仁炒饭的做法

(1)菠萝平放于桌上，然后在上半部横切一刀，挖出菠萝肉，成菠萝船;用约50克菠萝肉切粒。

(2)先将锅烧热，加1/2汤匙生油，再用中火将鸡蛋炒至七八成熟，取出。

(3)将少许生油入锅中烧热，加入红甜椒粒炒片刻，取出。

(4)热锅下1/2汤匙生油与虾膏兜匀，倒入白饭，炒至上色，再加入切粒的菠萝、扎肉、鸡肉、红甜椒及鸡蛋炒匀。

(5)视个人口味加盐调味，盛入菠萝船内，饭面放上肉松即可。

小诀窍

选择菠萝时不要选取太生或太熟，因未成熟的菠萝果肉太酸;反之菠萝太熟，果肉虽甜，但容易出水，影响炒饭的质量。

虾仁炒饭的好吃做法四

虾仁炒饭的材料

泰国香米饭(用电饭锅，少放水，加点油和盐就很好炒散)

洋葱 (切丝)

蒜 (切碎粒)

去壳去肠的虾

腊肠 (切片)

鸡蛋 (另煎了几个糖心荷包蛋给孩子们盖饭)

豌豆

青葱，香菜 (切碎)

调料：鱼露，番茄酱，糖，白胡椒

配料：青柠檬，蕃茄

虾仁炒饭的做法

1、旺火烧热生铁炒锅，加油炒香蒜，加虾炒变色，盛出。

2、再热锅加油，加蛋炒熟，加腊肠、洋葱炒香，加热饭 (锅不会降温)拌炒。

3、加鱼露、番茄酱、糖，把饭炒干，加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒。拌炒匀就出锅。吃时再挤青柠檬。