凉拌秋葵怎么做_秋葵怎么做好吃

发布时间:2017-06-16 16:30

秋葵是现在很受欢迎的一种食材,大家知道凉拌秋葵怎么做吗?秋葵还有哪几种做法呢?凉拌秋葵怎么做这个问题由小编来为您解答!

凉拌秋葵怎么做_秋葵怎么做好吃

凉拌秋葵怎么做

凉拌秋葵

原料:秋葵300g、蒜3瓣、小米椒2个、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g。

做法:

1.秋葵洗净去蒂。

2.将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起。

3.放入冷水中侵泡一会。

4.将秋葵对剖开。

5.摆入盘中备用。

6.蒜头、辣椒切沫。

7.加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。

8.锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中。

9.拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。

葱香秋葵

原料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法:

1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。

2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。

3.大葱洗净切花备用。

4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

秋葵的食用处理方法

1.首先将蒂切去后将棱角也切掉。

2.其次均匀的涂抹上盐,擦洗干净表面的容貌。

3.最后清洗干净后就可以了。

4.在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

秋葵的吃法(做法)

秋葵番茄炒鸡丁

原料:秋葵、番茄、鸡丁、十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精。

做法:

1.鸡胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。

2.秋葵焯水切成粒。

3.番茄也切成丁。

4.烧热锅倒入少许橄榄油,将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。

5.炒到变色后加入秋葵一起炒。

6.调入少许生抽翻炒均匀。

7.再把番茄丁加入一起炒片刻。

8.最后放少许盐、胡椒粉、鸡精,炒均匀后熄火上碟。

秋葵炒鸡蛋

原料:秋葵、鸡蛋、盐、菜油。

做法:

1.秋葵清洗干净,切开。

2 鸡蛋磕开后,加点盐打散。

3 锅中放适量的菜油,倒入秋葵先炒。

4 待秋葵基本炒熟,划到一边,再倒入鸡蛋液,炒。

5 然后将二者炒在一起,要炒散了。然后出锅装盘。

秋葵炒香干

原料:秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋。

做法:

1.秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。

2.锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可。

秋葵炒虾仁

原料:秋葵、虾仁、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉。

做法:

1.虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

秋葵炒乌冬

原料:乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉。

做法:

1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水,捞起备用。

2.捞起后切成丁,番茄也切成丁。

3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。

4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入,炒至变色。

5.将焯过水的乌冬加入一起炒。

6.放少许生抽炒均匀,把秋葵以及番茄加入。

7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉,放入葱以及香菜,搅拌均匀即可。

秋葵鸡汤

原料:秋葵6枝,土鸡1/2只,胡萝卜1/2个,姜3片,盐2克,料酒5克,白胡椒粉少许。

做法:

1.鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用。秋葵洗净,置于案板上。用刀切去秋葵的蒂头,弃用。再将秋葵切成3厘米长均匀小段,胡萝卜也切成大块备用。

2.腌制好的鸡肉放入砂锅内,加入适量的水,放入姜片,大火煮开,倒入胡萝卜块,调成小火煮30分钟。

3.最后倒入秋葵煮10分钟,喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间。

秋葵蛋羹

原料:秋葵1-2根,鸡蛋1枚,水适量,盐少许,橄榄油少许,生抽少许。

做法:

1.鸡蛋打散,加少许盐和橄榄油,冲入温水,边倒边搅拌。蒸锅水煮开。

2.把蛊盖上盖放入蒸锅,转小火蒸十分钟。这样蛋羹光滑平整。

3.蛋羮成型,摆上切片秋葵,再蒸2分钟。

4.根据喜好,滴入生抽调味。

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