哪些属于碱性食品?食品并不是简单的以口感的酸碱为判断标准的，一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。下面就让我们了解哪些属于碱性食品。

碱性食品都有哪些

其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

肉类、面粉谷物、油脂等等基本属于“酸性”食物。另一类是“碱性”食物，如大多数的水果和蔬菜，列举一些食物的碱性度供参考：

菠菜——碱性度 39.7/100G

香蕉——碱性度 7.9/100G

大麦若叶——碱性度 66.5/100G

芹菜——碱性度 8.3/100G

还有莴苣、西红柿等，都是碱性食物不错的选择。所以为什么说多吃蔬菜水果皮肤会好。

碱性度较强的食物：

大麦若叶、葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等;

碱性程度中等的食物：

大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等;

碱性程度较弱的食物：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果;

另外，

酸性程度较强食物：蛋黄、乌鱼子、柴鱼、乳酪、西式甜糕点、白糖、柿子等;

酸性程度中等的食物：火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鲔鱼、鳗鱼、面包、小麦、奶油等;

酸性程度较弱的食物：大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

上面提到的的这个碱性食物大麦若叶的青汁，是台湾艺人很流行喝的一种美肤瘦身饮品，在日本也很受欢迎的麦萌青汁，粉末状的，喝起来很方便。