导语：小吃在我们的生活是非常的受欢迎的，因为小吃能够带给我们正餐里面吃不到的感觉，小吃是非常的美味，是闲暇的时候用来补充胃的最好的食材，小吃的种类也非常的多，在祖国的天南地北分布着各个民族的不同的小吃供人们选择，例如凉伴粉丝就是一道精品小菜，那么，凉伴粉丝的做法是什么呢?

凉拌粉丝的做法

原料：粉丝、胡萝卜、红油、大蒜、生抽、米醋、盐、白糖、鸡精。

做法：

1.粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分。

2..胡萝卜切成丝，越细越好。

3.锅里焯一下，捞出，过凉沥干水分。

4.大蒜去皮，捣成蒜泥，用大蒜泥，白糖米醋盐、鸡精、调成汁。

5.把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀，加红油拌均匀就好了。

小窍门：

选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉丝的质量较好。

在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，“凉拌粉丝”虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

以上就是对于凉伴粉丝的做法的讲解了，希望吃货们能够了解一下，这种美味的食物是非常的适合人们的生活的，因此，大家在生活中多吃一些小吃小菜是能够提高生活的品味的，还能够让自己享受到不一样的味觉。