对于糯米的应用，生活中已经有很多了。常见的当然是包粽子和吃汤圆了，其实糯米的做法还有很多。你想知道好吃的糯米面凉糕是如何做的吗?下面是小编给大家整理糯米玫瑰凉糕的做法。

糯米玫瑰凉糕的制作食材

主料

糯米粉

200g

澄粉

50g

辅料

糖

适量

玫瑰花

适量

糯米玫瑰凉糕的做法步骤

1.澄粉放在碗里。

2.加少许开水搅成糊。

3.放入糯米粉。

4.加水、糖揉成面团。

5.玫瑰花捏碎。

6.洒在面团上。

7.揉到面团里。

8.模具放好，盖上一层保鲜膜。

9.取一小团面用力按下去。

10.整形后拎出保鲜膜。

11.除去保鲜膜，一个糕坯就做好了。

12.依次全部做好。

13.蒸笼抹油，放入糕坯。

14.大火蒸6-8分钟即可。

15.晾凉取出撒上玫瑰花，就可以吃了。放在冰箱冷藏4小时左右，口感更好。

糯米的功效与作用

现在的米的种类很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各种米的功效也各不相同，粳米最滋补，糙米助消化，不过说到排毒养颜，最佳的还糯米。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。

但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

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