番石榴是台湾土生土长的水果。你们知道番石榴如何食用呢?番石榴有什么功效?下面小编就来告诉你番石榴的吃法与功效，欢迎阅读。

番石榴的食用

1. 番石榴作为水果

方便生食，只要表皮洗净(免削皮)即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。

2. 番石榴果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁

使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口。经常饮用番石榴汁，可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

3. 芭乐虾仁

做法：虾仁洗净去肠泥，在背上划一刀，用调味料A腌拌10分钟，放入温油中烫熟，充分沥干油分备用。红椒、黄椒洗净，去籽切丁，放入热油中烫一下;芭乐洗净，去籽切丁;凤梨切小块备用。 锅中热油，再加入前面准备的材料搅拌均匀，调味即可。

4. 腌芭乐

做法：先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

番石榴的功效

1、番石榴有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

2、番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

3、皮煮水，配红糖可除湿止泻。

4、根是临床上常用来杜虫方，不含毒素，优胜化学驱虫。

5、果干，叶心，叶片可代茶饮，助消化，和治疗某些疾病。

番石榴的营养价值

1.番石榴含有丰富的营养，其中它所含的丰富的维生素C对于治疗糖尿病是有很好的药效的，与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖，治疗糖尿病。

2.番石榴能够增加人们的食欲，对于儿童的生长发育有促进作用，它还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。

3.番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。

4.番石榴不仅可以直接食用，还可以被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的形式。

5.番石榴常吃能美容养颜，还可以瘦身。补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力并治疗一些身体疾病等作用。番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效。

6.此外，还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

7.番石榴含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，番石榴高量的纤维也有益处。

8.如果把番石榴当作每日的食物，那么跟据调研成果指出，番石榴具有抗拒癌症和治心脏病的功效。

9.番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。