秦艽是龙胆科多年草本植物，是治风湿关节痛、结核病潮热、黄疸等症的主药之一，是我国重要的传统中药之一。下面我们具体了解下秦艽的功效与作用及食用方法。

秦艽的功效与作用

秦艽根入药，能祛风湿、退虚热、止痛，主治风湿性关节炎、低热、小儿疳积发热。别名麻花艽、小秦艽、大艽、西大艽、左扭、左拧、西秦艽、左秦艽、萝卜艽、辫子艽。性味：辛、苦，平。归经：归胃、肝、胆经。功能主治：祛风湿，清湿热，止痹痛。用于风湿痹痛，筋脉拘挛，骨节酸痛，日晡潮热，小儿疳积发热。用法用量：3～9g， 贮藏：置通风干燥处，防止受潮。

1、抗炎作用 秦艽碱甲能减轻大鼠的甲醛性“关节炎”， 并加速肿胀的消退, 每日腹腔注射90mg/kg，其效果与水杨酸钠200mg/kg 相当, 连续10日可使脚肿基本恢复正常.如预先注射秦艽碱甲，对大鼠蛋清性脚肿也有减轻和消肿作用, 其作用强度与氯喹、皮质酮及秦艽中性乙醇浸剂相似，而比水杨酸钠略强.秦艽碱甲抗炎作用的原理是通过兴奋肾上腺皮质而实现的, 但其与促皮质激素又有所不同，它不是直接兴奋肾上腺皮质, 而是通过神经系统以激动垂体, 促使肾上腺皮质激素分泌增加而实现抗炎作用.秦艽碱甲的双氢化物(侧链上无双键)无消炎作用，可知此双键的存在是抗炎的必要条件.秦艽碱甲还能明显降低大鼠毛细血管的通透性, 对豚鼠的组胺性休克及大鼠的蛋清性过敏性休克有显著的保护作用。

2、对中枢神经系统的作用 秦艽碱甲小剂量对小鼠、大鼠的中枢神经系统有镇静作用，较大剂量则有中枢兴奋作用, 最后导致麻痹而死亡.其能增强戊巴比妥的催眠-麻醉作用.较小剂量注射给药，即能抑制狗肠瘘因灌注氯化亚汞所引起的反射性肠液分泌, 即抑制了狗的神经系统，这种抑制作用随剂量加大而增强.秦艽碱甲能提高大鼠(光热刺激法)的痛阈, 但作用短暂;对小鼠(热板法)亦有镇痛作用，如与元胡索、草乌、天仙子等配伍, 能使镇痛作用增强，作用时间延长;但与吗啡合用时, 则无互相增强作用。

3、对心血管系统的作用 秦艽碱甲能降低豚鼠血压， 对麻醉犬、兔的降压作用短暂, 且使心率减慢.静脉注射阿托品或切断两侧迷走神经不能阻断其降压作用.秦艽碱甲对离体蛙心有抑制作用，能减慢心率并伴有心舒张不全和心输出量减少.提示其降压作用是直接抑制心脏的结果, 而与迷走神经无关。

4、对血糖的影响 秦艽碱甲能使大鼠、小鼠的血糖显著升高，同时肝糖原有显著降低.该作用随剂量加大而增强.该作用在切除肾上腺或使用阻断肾上腺素的药物(双苄氯乙胺)后消失, 表明其升高血糖作用可能是通过肾上腺素的释放所引起的。

5、其他作用 秦艽乙醇浸液在体外对炭疽杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、肺炎杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌均有抑制作用.其水浸剂在试管内对常见皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。

秦艽碱甲能明显减轻豚鼠因组胺喷雾引起的哮喘及抽搐;对兔的蛋清性过敏性休克亦有显著的保护作用。

秦艽碱甲能拮抗组胺和乙酰胆碱引起的肠管收缩，尤以对前者的拮抗作用较强。

秦艽的食用方法

1、治中风手足阳明经，口眼歪斜，恶风恶寒，四肢拘急：升麻、葛根、甘草(炙)、芍药、人参各25克，秦艽、白芷、防风、桂枝各15克。上细切。每服50克，水二盏，连须葱白三茎，长二寸，煎至一盏，去滓，稍热服，食后。服药毕，避风寒处卧，得微汗出则止。(《卫生宝鉴》秦艽升麻汤)

2、治背痛连胸：秦艽7.5克，天麻、羌活、陈皮、当归、川芎各5克，炙甘草2.5克，生姜三片，桑枝15克(酒炒)。水煎服。(《医学心悟》秦艽天麻汤)

3、治风中经络而痛：羌活7.5克，当归10克，川芎5克，熟地15克，秦艽、白芍(酒炒)、独活各7.5克。(《不知医必要》秦艽汤)

4、治黄：秦艽50克。细锉，作两贴子，以上好酒一升，每贴半升，酒绞取汁，去滓。空腹分两服，或利便止。(《海上集验方》)

5、治黄疸，皮肤眼睛如金黄色，小便赤：秦艽250克，牛乳三升。煮取一升，去滓。内芒硝50克服。(孙思邈)

6、治虚劳潮热，咳嗽，盗汗不止：秦艽(去苗、土)、柴胡(去苗)、知母、甘草(锉、炙)各50克。上四味，粗捣筛。每服15克，水一盏，煎至六分，去滓，温服，不计时候。(《圣济总录》秦艽汤)

7、治骨蒸壮热，肌肉消瘦，唇红，颊赤，气粗，四肢困倦，夜有盗汗：柴胡、鳖甲(去裙，酥炙，用九肋者)、地骨皮各50克，秦艽、当归、知母各25克。上六味，为粗末。每服五钱，水一盏，青蒿五叶，乌梅一个，煎至七分，去滓温服，空心、临卧，各一服。(《卫生宝鉴》秦艽鳖甲散)

8、治消渴，除烦躁：秦艽100克(去苗)，甘草1.5克(炙微赤，锉)。上件药，捣筛为散。每服20克，以水一中盏，入生姜半分，煎至六分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》)

9、治小便艰难，胀满闷：秦艽50克(去苗)。以水一大盏，煎取七分，去滓，食前分作二服。(《圣惠方》)

10、治疮口不合：秦艽为末掺之。(《仁斋直指方》)

11、治发背疑似者：秦艽，牛乳煎，当得快利三、五行。(《海上集验方》)

12、黄疸。用秦艽25克，浸酒半升中，空腹饮酒。有酒量的人服后易见效。又方：秦艽150克，牛乳一升，煮成七合，作两次服下。

13、暴泻、大渴、大饮。用秦艽100克、灸甘草25克，每服15克，水煎服。

14、伤寒烦渴。用秦艽50克，在牛乳一碗中煎到六成，作两次服。

15、急劳烦热(身体酸疼，骨蒸潮热)。用秦艽、柴胡各50克，甘草25克，研细。每服15克，开水调下。

16、小儿骨蒸潮热，减食瘦弱。用秦艽、灸甘草各50克，每服5~10克，水煎服。

17、小便艰难。用秦艽50克，水一碗，煎至六分，分两次服。又方：秦艽、冬葵子，等分为末，每服一小匙，酒送下。

18、胎动不安。用秦艽、灸甘草、炒鹿角胶各25克，共研为末，每服15克，又水一大碗、糯米五十粒煎服。又方：秦艽、阿胶(炒)、艾叶，等分为末，每服15克，以水一大碗、糯米五十粒煎服。