紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。那么，紫砂锅对人体有哪些益处呢？下面小编告诉你。

紫砂对人体的益处

首先，紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。

其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

再次，紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类、汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。

同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。

此外，长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。

紫砂锅选购说明

当前市场上销售价格在几百到一千多元的各种品牌的紫砂锅全部都不是使用紫砂矿土制作的而是使用一般的泥土制作的，通常制作一个这样的普通锅胆成本只需十几元而已，一个真正使用紫砂矿土制作的紫砂锅至少数万元才可以做得出来。

天然五色石脂的优劣决定天然紫砂泥、紫砂矿的优劣。因为紫砂矿日益稀少，所以很多厂商如美的、九阳、依立等“紫砂门”事件的主角将紫砂器中的紫砂煲、紫砂锅、紫砂壶等制作紫砂器时多采用紫砂的替代品，采取以下手段：

1、泥加化学原料。

2、普通石粉加添加剂调色。

3、紫砂次生矿调色制作。

由此可见，报道美的、九阳等造假天然紫砂锅的“紫砂门”事件，证据确凿。 所以消费者选购真正优质的紫砂锅一定要按国家相关的行业标准判断。

紫砂锅行业标准：2013年6月1日紫砂锅标准(电炖锅及类似器具;编号：QB/T 4408-2012)正式实施。

紫砂内锅行业标准：以质地细腻、含铁量较高、呈色以赤褐为主的紫砂土作为主要原材料，经高温烧制而成，质地坚硬透气性能好的内锅。