东北红烧肉炖土豆的做法

发布时间:2016-12-02 14:06

土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界土豆总产最多的国家。红烧肉炖土豆是东北的一道家常菜,这道菜肴做法简易,美味可口,深受人们的欢迎。你知道如何做出可口好吃的东北红烧肉炖土豆吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的东北红烧肉炖土豆?

东北红烧肉炖土豆的好吃做法一

红烧肉炖土豆的材料

猪瘦肉、土豆、葱、姜、大料

红烧肉炖土豆的做法

1、将肉清洗干净,切成适量大的块。

2、土豆去外皮洗净,切小块(放入清水中浸泡,为了不变黑)

3、准备好了以后可以起锅了,放入适量的油烧热,下入葱、姜、八角煸炒出香味。

4、炒香以后,将切好的肉放入锅中煸炒,加入少许料酒继续炒至。

5、还要放入最主要的调料:老抽、生抽。

6、并放入少许蚝油(这样做出的肉色泽漂亮)

7、放入适量的冰糖,当然也许有人家里没有冰糖,也可以用白糖代替。

8、最后倒入开水。

9、盖上盖子,用中小火炖20分钟左右。

10、最后放入切成小块的土豆,煮开后,小火焖10分钟至土豆软烂,加盐、鸡精调味即可盛盘。

东北红烧肉炖土豆的做法

东北红烧肉炖土豆的好吃做法二

红烧肉炖土豆的材料

带皮后腿肉约400克,土豆400克,生姜、草果、桂皮、八角、酱油、盐、冰糖各适量

红烧肉炖土豆的做法

1、土豆洗净,然后用刨子去皮。

2、把去皮的土豆切块,用水加少许盐先泡起来,待用。

3、锅中加一匙油,待油七成热时加姜片和八角爆香一下。

4、再倒入沥干水的肉块煸炒出油。

5、然后加入酱油、精盐、草果、桂皮、冰糖、绍酒翻炒几下。

6、加半碗水,待沸后转小火炖1小时。

7、然后倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再炖20分钟,土豆烂了就行了。

8、最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁即可。

东北红烧肉炖土豆的好吃做法三

红烧肉炖土豆的材料

1,猪肉(前腿肉或五花肉),土豆,香菇,木耳

2,油,盐,姜,蒜,黄酒,醋,生抽,老抽,糖

红烧肉炖土豆的做法

1,猪肉土豆切小块,香菇切大丁,木耳水发。

2,锅内放入食用油,将切好的猪肉放入,煸至猪油出得差不多时,放姜,蒜,加入料酒,醋,生抽,翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人个喜好,个人很喜欢吃这些菌类,且对身体也很好),大火翻炒,加入少许老抽,适量糖,少许水,盖上锅盖焖烧,隔小会便 翻炒下,直到达到个人喜好的口感(硬或软烂),装盘即可。

哈哈,超香!

东北红烧肉炖土豆的好吃做法四

红烧肉炖土豆的材料

土豆,五花肉

红烧肉炖土豆的做法

步 骤 1:土豆洗净,然后刨子去皮。

步骤 2:去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。

步 骤 3:锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份待用。

步 骤 4:锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

步 骤 5:倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐,待沸后转小火烧30分钟。

步骤 6:最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了。

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