蒜蓉辣椒酱选用四川小米辣与当地长角红椒纯手工剁制，十分好吃。你了解蒜蓉辣椒酱的做法吗?今天，小编为大家推荐蒜蓉辣椒酱的做法图解。

制作蒜蓉辣椒酱需要准备的材料

主料

小辣椒200g

蒜头200g

姜30g

鸡精少许

盐适量

油适量

蒜蓉辣椒酱烹饪过程中的步骤图

1. 辣椒洗净，摘去梗

2. 蒜头去皮

3. 姜切碎

4. 把辣椒，蒜瓣，姜，放一起，绞碎

5. 热油锅，把绞碎的蒜蓉辣椒，放进油锅炒香，下盐，鸡精，晾凉

6. 装进干净的瓶子里，封存

蒜蓉辣椒酱的营养功效

1防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

2.保护肝功能

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

3.旺盛精力

大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。

4.预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

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