红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃，那么你知道红豆沙的的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的豆沙的营养价值及作用，希望对你有帮助!

红豆沙的简介

红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆沙还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。

豆沙的热量表

热量(大卡)240.00

碳水化合物(克)>52.7

蛋白质(克)>4.5

脂肪(克)>0.1

维生素B6(毫克)>0.01

豆沙的保存

红豆沙宜低温保存。

豆沙的选购

制作红豆沙要选择饱满的红豆。

豆沙的功效

防癌抗癌、排毒解毒、降血脂、降血压、降血糖、止渴、养颜、减肥

豆沙的营养价值

红豆含有较多的皂角甙，膳食纤维和叶酸。

豆沙的烹饪技巧

红豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成红豆沙包，豆饭或豆粥，红豆沙是科学的食用方法。

豆沙的作用

1.利尿消肿

红豆沙中含有大量的皂角甙，可以刺激肠胃，能利尿消肿。

2.降脂减肥

红豆沙中很有丰富的膳食纤维，能够有效的降脂降压降糖，起到减肥之效。

3.催乳

红豆沙有丰富的叶酸，能够有催乳的效果。