胡萝卜质细味甜，脆嫩多汁，深受大家的青睐，今天，小编就为大家介绍一下好吃的胡萝卜做法，希望大家喜欢!

土豆胡萝卜圆白菜饼的做法

材料

中个土豆1个，小胡萝卜1个，圆白菜叶1-2片，大个鸡蛋1个，玉米淀粉2一3大勺，油，鸡精，盐

做法

1、土豆去皮擦成丝，胡萝卜去皮擦成丝，圆白菜叶切成小段丝。

2、然后全部放入容器中混合，打入鸡蛋，加入盐、鸡精等调料(根据自己的口味添加)，将其搅拌均匀。(全部材料可做一手掌直经的饼2个)

3、平底不粘锅小火加热，放入一点油，等油五成热后，放入混合好的材料，用锅铲将其整型压扁，不要太厚。

4、小火煎一会后翻面，两面煎至金黄即可。

小诀窍

1、饼不要做太大，否则不易翻面。

2、其土豆也可用红薯或南瓜代替。

3、还可加一点小䓤或洋葱。

4、喜欢吃肉的朋友可放一点培根会更提味(一定要熟食)

5、如果蔬菜多不易成型，可多加1个蛋。

胡萝卜粥的做法

材料

胡萝卜150克，大米100克

做法

1、胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末;

2、同大米100克共煮成粥。

胡萝卜蛤蜊粥的做法

材料

粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克

做法

1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟;

2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;

3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

胡萝卜的养生功效

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合 糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于 冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑、保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

5、促进肠道健康：

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。