据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。你了解葡萄干蜂蜜蛋糕要如何做吗?下面，小编来为你介绍葡萄干蜂蜜蛋糕的做法。

葡萄干蜂蜜蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

80g

鸡蛋

2个

辅料

油

30ml

糖

40g

蜂蜜

40g

葡萄干蜂蜜蛋糕的具体做法步骤

1.将蜂蜜和细砂糖鸡蛋放在大碗里

2.隔着温水用打蛋器打发

3.打到出现纹路，提起打蛋器缓慢的滴落

4.筛入低筋面粉

5.葡萄干提前用水泡好

6.滚上一层低筋面粉，用筛子筛一下

7.倒入鸡蛋糊里，加入油用橡皮刮刀翻拌均匀

8.把蛋糕糊倒入纸托里。将蛋糕模具放入预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右

蜂蜜的基本介绍

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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