夏季饮食卫生知识原则的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下夏季饮食卫生知识原则都有哪些吧!

夏季饮食卫生知识原则

夏季天气闷热，雨水很多，气温高，出汗多，学生在学习的过程中精神又处于高度紧张状态，心理和精神压力很大。因此，在此期间，应更加注意学生的饮食卫生以及学生的个人卫生。

一、饮食方面应注意：

(一)学生的饮食要营养丰富，新鲜蔬莱、水果不能缺。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白要充足供应，应多食用豆浆、豆腐等易购的豆制品，它们所含的植物蛋白最适合儿童的营养与吸收。要提高食物的烹调质量，既注意营养，又要注意食物的色、味、香、形，使孩子既喜欢吃，又吃得高兴，有滋又有味，又富含营养。

(二)水要饮够。夏天机体失水多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，刺激饮水中枢神经出现口渴。因此，不要到口渴时才喝个够。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。夏季儿童喜欢吃冰糕冰激凌，喝清凉饮料，儿童不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症，应多喝白开水。

(三)要注意补盐。天热多汗，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量，不可过多或太少，切勿忽视。

(四)少吃含糖的雪糕、冷饮等。儿童大量吃这些冷饮易伤脾胃。人的饮食中枢在低血糖时才兴奋，产生饥饿感;常吃含糖过高的冷饮，血糖一直呈高浓度，这是不利于正常饮食的。另外考虑到夏天白昼长，儿童除

正餐外，应适当加餐1—2次。

二、个人卫生方面应注意：

(一) 正确洗手，是饮食安全的第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

(二)路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

(三)不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。