香蕉的各种制作方法

发布时间:2017-06-08 16:27

香蕉中含有丰富的维生素A和维生素C,他们都是对皮肤有美容作用的维生素。尤其是维生素C,具有抗氧化的作用,今天小编为大家推荐香蕉的各种制作方法。

香蕉的各种制作方法

香蕉的各种制作方法介绍

拔丝香蕉

材料:

香蕉5条 白糖2两

面粉2两 鸡蛋1个

做法:

1. 切好香蕉,五跟切断

2. 倒入能末过香蕉的油量

3. 用生粉或则面粉和香蕉。

4. 油烧热,放入榨香蕉,有点黄的时候拿出

5. 拿出香蕉

6. 加入少许油,糖和水,把糖煮化。

7. 不停的打圈,让他起泡,大泡。不停的滑动。火不可一下子很大,容易糊。

8. 糖金黄时倒入香蕉,拔丝

脆皮炸香蕉

主料:

香蕉2-3根 面粉40克

泡打粉1/2茶勺 白砂糖10克

盐1小撮 牛奶60克

鸡蛋1个

辅料:

椰丝(可选)15克 面包屑(裹香蕉用)适量

植物油(炸香蕉用)适量

做法:

1. 将香蕉去皮切成小块。

2. 把面粉、泡打粉、白砂糖、盐和椰丝(可选)混合在一起筛到一个大容器内。

3. 稍稍混合均匀。

4. 加入鸡蛋液和牛奶。

5. 搅拌均匀,放在一旁备用。

6. 在一口小锅内倒上植物油,不需要很多,大约1到1.5厘米深即可。加热至油滚烫。可以将一颗小面包屑丢在里面测试,如果面包屑能很快飘起来变成金黄色则代表油温可以了。

7. 带上干净的塑料手套把切成小块的香蕉蘸上一层蛋液。

8. 再裹上一层面包屑。

9. 放入热好的油用中小火将香蕉每一面炸个15到20秒至焦黄即可。

10. 炸制如图所示即可。

11. 捞出来放在厨房用纸上吸出过多油分。趁热赶快开吃把~

小贴士

- 香蕉要尽量选用熟一点的的, 太生的口感会不好。

- 裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多。

- 炸香蕉时要用小火,否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味,影响后面使用。

香蕉片

材料:

香蕉2条 细砂糖 黄油

做法:

1. 香蕉切成均匀的薄片

2. 切好的香蕉片平铺在盘子上

3. 在每片香蕉片上面撒上细砂糖

4. 不沾平底锅放炉上,放入一小块黄油加热融化

5. 将香蕉片铺在平底锅中,小火慢慢煎 注意一定是小火,不要开大火,否则香蕉片容易煎焦 待一面煎成黄色后,翻面继续煎(每面大概煎个5分钟左右即可)

6. 煎好出锅摆在盘子上散热晾晾 要放置完全冷却后才会变脆~

小贴士

全程一定要小火!

云吞皮香蕉派

主料:

香蕉2根 云吞皮8张

辅料:

油适量 番茄酱适量

做法:

1. 熟透了的香蕉;

2. 香蕉去皮,1分为4块切开;

3. 摊开云吞皮,放入香蕉块;

4. 两边对折,两头捏紧,和包锅贴手法一样就可以了;

5. 烧热油锅,待油温升高时,放入包好的香蕉卷,大火炸至两面焦黄色;

6. 捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~

酸奶香蕉沙拉

材料:

香蕉1根 酸奶1盒 紫薯1g

做法:

1. 香蕉一根 扒皮切块~ 放进小碗里

2. 酸奶一小盒 直接淋在香蕉上

3. 在酸奶上撒适量紫薯碎 看自己想吃多少 紫薯配酸奶超好吃

香蕉煎饼

材料:

鸡蛋一个 香蕉一根

牛奶4勺 面粉4勺

白砂糖2勺 柠檬汁10滴

做法:

1.切好香蕉,想尽一切办法将香蕉倒成泥。

2.将鸡蛋打散,加入香蕉泥,面粉,牛奶,白砂糖,柠檬汁,然后用打蛋器打均匀。根据状态可以后续加入面粉或牛奶,直至成稀面糊就可以了

3.大火热锅,然后改小火,倒入香蕉糊,期间可以偷偷看看底下,感觉ok就翻面,两面都完美就可以出锅啦!

香蕉牛奶

材料 :

香蕉2根 纯牛奶500ml

做法:

1、香蕉切块放入密封袋里,放入冰箱冷冻到硬

2、放入搅拌器,加入牛奶搅拌打匀

3、混合均匀倒出来就可以喝了。500ml-800ml牛奶均可,按自己的口味调节浓稠度

4、配上三文治就是一顿满足的早餐

香蕉蛋糕

材料:

A:鸡蛋4个 植物油100g

白砂糖80g

B:低筋面粉200g 泡打粉4g

C:香蕉2根 椰蓉适量

做法:

1. 将A 倒入大碗中搅拌均匀。

2. 筛入B。

3. 烤箱预热180度5分钟。面糊倒入不沾容器中或垫上烘焙用纸。面糊中放入香蕉段(中等大小香蕉可分4段),表面均匀撒上椰蓉。

4. 烤制180度25分钟。

5. 取出凉凉即可。

香蕉吉士蛋挞

主料:

蛋黄1个 鸡蛋1个

炼乳15克 白糖10克

吉士粉3克 香蕉牛奶75克

辅料:

辅料蛋挞皮6个

做法:

1. 食材大集合

2. 盆中敲入一个蛋黄、一个全蛋和10克白糖

3. 用蛋抽搅拌至白糖完全溶化

4. 加入15克炼乳,搅拌均匀

5. 倒入75克香蕉牛奶,搅拌均匀

6. 筛入3克吉士粉

7. 用蛋抽搅拌均匀

8. 再过筛二遍,并静置20分钟

9. 准备好蛋挞皮,将蛋挞液倒入挞皮中8~9分满

10. 送入预热好的烤箱下层:220度上下火,烤22~25分钟

11. 最后几分注意观察,烤至金黄即可

12. 再配上芒果老酸奶,完美的早餐从这里开始

小贴士

1、每做一步,都需搅拌均匀,再添加下一种食材

2、蛋挞液做好了,需加盖静置15分钟左右,更丝滑

3、烤蛋挞:要烤好千层酥皮的口感,须采用放入烤箱下层烘烤

4、烘烤时间:约为22~25分钟,具体情况看各人喜欢嫩、焦而选择

香蕉燕麦脆

材料:

香蕉1根 鸡蛋1个

燕麦片适量 淀粉适量

炼乳或蜂蜜少许 食用油适量

做法:

1. 香蕉去皮,切去两尖头,再切成小段。

2. 备好淀粉、蛋液和燕麦片。香蕉段按从左往右的顺序裹上。

3. 全部裹好,放入盘中备用。

4. 大火起油锅

5. 另,备好吸油纸。

6. 改中小火,放入香蕉段。

7. 炸至金黄,酥脆飘香即可。

8. 取出,用吸油纸吸去多余的油。

9. 装入盘中,可以淋上炼乳或蜂蜜,趁热吃哦!

香蕉松饼

材料:

香蕉1根 低筋面粉190克

纯牛奶200克 白砂糖20克

鸡蛋1个 玉米油适量

泡打粉1克

做法:

1. 香蕉去皮切块

2. 和牛奶细砂糖放入料理机搅打至细腻

3. 倒出加入泡打粉拌匀

4. 筛入低筋面粉,拌匀

5. 打入鸡蛋,用手动打蛋器拌匀

6. 热锅,放入少许玉米油

7. 勺入一勺香蕉面糊,小火煎至边边略干起小泡即可快速翻面

8. 翻好面再煎半分钟左右即可

香蕉糯米饼

材料:

香蕉一根(去皮68g)

鸡蛋2个

糯米粉250g

细砂糖45g

纯牛奶150g

做法:

1. 香蕉去皮,捣成泥。

2. 加入鸡蛋和细砂糖,拌匀。

3. 倒入牛奶,拌匀。

4. 筛入糯米粉。

5. 拌匀。烤箱预热。

6. 烤盘铺上油纸,倒入面糊。

7. 入烤箱,中层,上下180度,烤15-20分钟。

8. 微凉后,翻面,切成大小均匀的块。

香蕉酸奶昔

材料:

香蕉2根 酸奶100g

凉白开100g 蜂蜜1小勺

做法:

1. 香蕉两根,酸奶一盒。

2. 先把香蕉切片备用。

3. 把切好的香蕉放入料理机,酸奶放入,在用酸奶盒接一杯凉白开倒进去,这样避免浪费酸奶,哈哈!

4. 启动料理机,一分钟即可。想要更润肠通便排毒的效果的可以在加一勺蜂蜜。

5. 加了蜂蜜,味道还不错哦!

土司香蕉卷

主料:

香蕉1个 面包糠200g

蓝莓酱适量

辅料:

番茄酱10g

做法:

1. 面包片用刀切去四边的皮。

2. 用擀面杖擀一下

3. 抹上蓝莓酱,将香蕉放到面包片上卷起。有芝士的最好放芝士

4. 2个蛋黄打散

5. 土司卷蘸上蛋液,再裹上金色面包糠

6. 面包糠一定要压紧,要不然炸的时候会掉落

7. 锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出

8. 将炸好的香蕉卷放入盘中,再淋上番茄酱即可

冻香蕉

材料:

香蕉一根

酸奶适量

面包糠适量

做法:

1. 准备好香蕉、酸奶、面包糠,以及竹签和保鲜盒。

2. 香蕉去皮,切成1-2厘米厚的段。

3. 用竹签串起来,放入保鲜盒。

4. 淋上酸奶

5. 撒上面包糠

6. 翻面

7. 同样的方法淋上酸奶,撒上面包糠。

8. 加盖密封,放入冰箱,冷冻2小时。

小贴士

1.没有竹签的可用牙签代替,或者直接不用,一片一片码入保鲜盒,但翻面时就需要用筷子帮忙了。2.面包糠也可以椰蓉或其他粉料代替,大家各自发挥哦!3.冷冻后,为了便于将冻香蕉从保鲜盒里取出,可在室温下稍过一会儿再取,或将盒子直接置于热水上一会儿会儿便能轻松取出了。

减肥香蕉醋

材料:

香蕉1根 白醋200g

辅料

红糖35g

做法:

1. 好的红糖是成功的一半哈哈!我用的是老方法自己做的红糖锭,据说这种营养成分最高,没有的话就去超市买红糖粉也行

2. 用刀背拍成粉末,越碎越好

3. 选取一根大香蕉,切成厚薄均等的片

4. 找一个干净的没有水分的瓶子,先倒一点白醋进去

5. 然后加入一点红糖搅拌溶化

6. 然后一层香蕉一层糖,码放到最上面,加入白醋到瓶口,冰箱里面放一整天之后即可!

香蕉牛奶鸡蛋羹

材料:

香蕉1根 鸡蛋2个

纯牛奶200ml 枸杞少许

做法:

1. 准备食材

2. 香蕉去皮,捣成泥。

3. 鸡蛋打散

4. 倒入香蕉泥,搅拌均匀。

5. 加入牛奶,拌匀。

6. 直接入蒸锅,或者先包上一层保鲜膜。

7. 蒸锅水烧开后,放入蛋液。加盖,中小火蒸约10-15分钟。

8. 枸杞用开水泡一会儿,等鸡蛋炖好后点缀。

小贴士

1.喜欢甜味重一些的,可加入适量白糖。2.炖蛋的时间需根据各自食材实际量的多少来增减,至蛋液熟透为止。

香蕉布丁

材料:

香蕉1个 牛奶100ml

1. 香蕉去皮用勺子压成泥。

2. 鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

3. 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀

4. 蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

香蕉不能和什么一起吃

1、哈密瓜

哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。

因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。

2、酸牛奶

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

一些脾胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉,容易发生腹痛腹泻等问题。

3、土豆

土豆是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯,不要一起吃这两种食物。

4、芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头营养价值高但忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。

5、甘薯

甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应,引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象,吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。

6、阿司匹林

阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。

7、牛肉

都说秋季要进补,要知道牛肉不仅味道鲜美,更富含大量营养,实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

但吃了牛肉就不要吃香蕉,会胃绞痛。

8、西瓜

从中医营养角度,水果可以分为寒性和热性两大类。通常,一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛,排汗多,容易口腔溃疡或便秘,经常吃寒性水果可以帮助降火排毒,但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以,气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。

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