番茄有哪些好吃的炒菜方法

发布时间:2017-06-08 17:48

番茄的果实营养丰富,具特殊风味,深受大家的青睐,那么番茄怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看好吃的番茄做法吧!

番茄肉酱螺旋粉的做法

材料

85%瘦的牛绞肉300克,番茄粒罐头411g×2,番茄酱罐头210g,芦笋粒500g,全麦螺旋意粉224g(未煮),香料、黑胡椒、盐少许,蒜末、洋葱适量

做法

1、按照包装上指示煮好螺旋粉,沥水备用。

2、煮粉的同时中大火热锅,少量油把蒜片爆香。可同时放入洋葱炒香。

3、蒜片变色后放入牛肉末,用锅铲压成薄片,待牛肉开始变色后用锅铲切成碎末翻炒至7成熟。

4、加入芦笋稍微翻炒。

5、倒入罐头番茄粒和番茄酱。心机的清分君还加入了预先泡洗好的野生蘑菇片。这时也可以加入喜好的各种香料。

6、倒入罐头番茄粒和番茄酱。心机的清分君还加入了预先泡洗好的野生蘑菇片。这时也可以加入喜好的各式香料。

7、浇到螺旋粉上就大功告成咯。最后撒上起司末就更可口了!

小诀窍

① 绞肉要尽量挑选瘦肉比例大的。

② 番茄罐头选用无添加盐的,自己再调味可以严格控制钠的摄入。

③ 除了芦笋,可以随意挑选其他比较耐煮的蔬菜。

④ 用全麦螺旋粉大大增加纤维量,而且口感不大受影响。

【营养标签】按每份计算(原材料为4人份):热量 422千卡;脂肪 11.5克;碳水化合物 59克;蛋白质 27克。

酸甜番茄牛肉盖浇饭的做法

材料

牛肉 350克;番茄1个、洋葱 1个、蒜头 2瓣

牛肉腌料:玉米淀粉 2大勺、绍兴酒、砂糖、减盐酱油各1大勺

酱汁:水,茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、酱油各1大勺

1大勺≈15毫升

做法

准备:牛肉切片,加入腌料腌20分钟;番茄和洋葱切块;蒜头切片;酱汁材料全部混合均匀。

1. 中高火热锅,放少量油,加入牛肉片。先不要翻动牛肉,等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟,盛起备用。

2. 利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。

3. 加入番茄,翻炒2分钟至变软。

4. 加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。

5.浇到(糙)米饭上,大人小孩都吃得超香的!

【营养标签 】

热量--223千卡;脂肪--7克;

碳水化合物--15克;蛋白质--24.5克;

纤维--2.7克;胆固醇--83毫克;

营养标签按每份计算(原材料为3人份,米饭没有计算在内)

番茄的功效及作用

1.治皮肤病:

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病。

2.防衰老:

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。

3.防癌:

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4.治高血压:

每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。

5.治贫血:

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。

6.治溃疡:

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。

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