玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。好吃的玉米排骨汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享排骨玉米炖汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

排骨玉米炖汤的食材准备

主料

排骨

300g

玉米

1根

辅料

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

味精

适量

胡萝卜

适量

生姜

2片

排骨玉米炖汤的具体做法步骤

1.排骨焯一下水，加盐，料酒，生姜，两滴醋，加水煮

2.玉米切段，胡萝卜切块

3.煮半小时后，加入玉米，胡萝卜

4.撇去浮末继续煮半小时

5.开盖，加味精

6.盛出，好了

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

2、钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

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