茉莉花，又称为茉莉，为木樨科素馨属(Jasminum)常绿灌木或藤本植物的统称以下是盆栽茉莉花的养殖方法介绍：

1、大水：茉莉根浅且须根发达，枝叶繁茂，夏季气温高蒸发量大，加之其本身不耐旱，故土壤不能过干，但也不宜泥泞。盆具最好用土盆，塑料盆、瓷盆透气差，可作套盆。大水的前提是土壤团粒结构好，疏松透气。大水浇灌的原则是间干间湿，干透浇透。注意，干透决不是干焦。

2、大肥：茉莉生长周期长、年生长量大且反复抽枝开花，营养消耗快，能量需求多，肥分跟不上会生长瘦弱、枝细叶薄花量少。大肥的前提是以腐熟的有机肥为主，这点极为重要，如菜籽饼水(追肥)、家禽鱼类内脏水(追肥)，辅以磷酸二氢钾等化学肥料。施肥的方法是生长期晴天的傍晚施入，第二天清晨回水(至关重要)，生长期每星期一次。

3、高温爆晒：茉莉极喜阳光，绝不可过度遮阳，在保证水分前提下全日照最好，阳光充足则枝繁叶茂花朵多，低温遮阳则叶薄花稀枝条细。另外，春季发芽前和每批花后要适度修剪，可确保枝条疏密得当，营养集中，减少无效消耗。

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茉莉花

补充：养护过程中扶壮的问题。茉莉生长五年后，主枝会老化，上部枝条细弱，花朵偏小。其间应特别注意多培养基部土生枝，这种枝条长势强健，适当引导至须更新的老主枝处，经过一年生长即可替换老枝，将老枝齐土面剪除，达到主枝更新、树势强健之目的，保持活力。

茉莉生长期间的主要虫害有茉莉叶螟、棉红蜘蛛、糠片介壳虫等。

1：茉莉叶螟：是茉莉的主要害虫之一，它以幼虫食害茉莉的叶、花蕾、小枝及新梢。小枝皮被食后即枯死，幼苗被害后即死亡，严重影响茉莉花的生长和开花。

防治方法：①冬季或早春，清除植株上的枯枝和地上的落叶，集中烧毁;⑧适当疏叶，以利通风;及时人工捕捉并杀死叶片上的卵、幼虫、蛹。②在茉莉生长期间，可用50%敌百虫可湿性粉剂6000倍液喷洒，具有很好的防治效果。

2、棉红蜘蛛。它能为害许多花卉和许多温室植物。茉莉就是常见的受害花卉之一。被害花卉的叶片初呈黄白色小斑点，逐渐变红后扩展到全叶，造成叶片卷曲，枯黄脱落，繁殖发展很快，危害严重，影响花木的生长和开花。

防治方法：在红蜘蛛发生危害期，可用40%的三氯杀瞒醇乳油1500-2000倍液(或50%三氯杀蜗矾可湿性粉剂1500-2000倍液，或40%氧化乐果1000-1500倍液)喷雾防治，每隔7天喷1次，喷2-3次即可，效果较好。喷药时，应对叶背面喷，并注意喷洒植株的中、下部的内膛枝叶。

3、糠片介壳虫：4--10月间发生数代，幼、若虫期可爬行，成虫身披蜡质壳固定不动吸食树液。防治方法：幼、若虫期用敌敌胃等触杀剂全面喷洒即可，成虫因有蜡质外壳要采用内吸行药物如氧化乐果和能溶解蜡壳的20号石油乳剂杀之。

茉莉花【保健食谱】：

1.茉莉花鸡片茉莉花

茉莉花

【用料】：生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。

【制作】：鸡蛋去黄留清;鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片;茉莉花择去蒂，洗净;火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出;烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。

【功效】：此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。

2.茉莉

【用料】：茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。

【制作】：将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。

【功效】：此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。