早餐简单也能健康有营养，下面小编为你整理了早餐小菜食谱，希望这些简单的小菜早餐食谱能对你有帮助!

早餐小菜食谱

大虾爆锅面

用料：

对虾(或者大名虾、基尾虾)

白菜心

关庙面(挂面、手擀面、拉面都行)

蒜2瓣

香葱适量

做法：

1.首先大蒜拍扁切碎，白菜切细丝，大虾开背去沙线

2.油热后下蒜末炒香

3.下白菜丝炒软

4.添水，把虾放进去

5.水开后下面条，用盐、糖简单调味即可，出锅后撒上香葱

鲜肉小馄饨

用料：

猪肉馅 50g

馄饨皮 15张

紫菜 2g

小葱 1棵

生抽 5ml

高汤 300ml

油 适量

淀粉 少许

盐 少许

做法：

1.猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎

2.取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅

3.用筷子将馄饨皮用往里收紧

4.依次将 所有的馄饨皮都包成馄饨

5.锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用

6.锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可

奶香馒头脆块

用料：

馒头2个

黄油20克

白糖1汤匙

做法：

1.剩馒头切小块。

2.黄油融化成液体状(可以用微波炉加热，也可以隔水加热)。

3.让每块馒头均匀裹上黄油。

4.放入微波炉，中火加热至表面略焦(具体加热时间视微波炉的功率而定，我家的800W,我用了3分钟)。

5.取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。

土豆火腿早餐饼

用料：

土豆 一个

香肠 一根

胡萝卜 半根

小香芹 一小把

面粉

盐

做法：

1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

2.土豆洗净切片，放锅里面蒸熟

3.压成土豆泥

4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀

5.再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团

6.手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁

7.锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎

8.翻面，煎至金黄即可出锅