牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。你了解牛肉水饺要怎么做吗?今天，小编为大家推荐家常牛肉水饺的做法。

牛肉水饺的制作食材

主料

牛肉

500g

白菜

400g

小麦面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

生抽

适量

味精

适量

香油

适量

牛肉水饺的做法步骤

1.面先和好 覆上湿毛巾 醒着

2.牛肉大葱准备好 剁碎

3.肉馅里放入各种调料 油 往一个方向搅动

4.分三次放入花椒水 搅好

5.白菜剁碎

6.白菜挤干 放入肉馅中 放入盐 搅合均匀

7.醒好的面 分成小剂 擀皮

8.放入适量的馅料

9.包起来

10.包好的饺子放在盖帘上

11.开水煮饺子 点三次凉水 饺子都飘起来了 就熟了

12.开吃吧

吃牛肉的作用

1、牛肉含维生素(维生素食品)B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。

4、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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