番茄所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。你了解番茄蛋汤的做法吗?那么，现在小编就来分享番茄蛋汤的做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

番茄蛋汤的食材准备

主料

小番茄

6个

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

番茄蛋汤的具体做法步骤

1.番茄洗净后，放进装有开水的碗里烫个几分钟

2.然后剥去外皮

3.再将其对切成2半

4.锅里加少量的油烧热后加入开水

5.接着把小番茄倒进去

6.水煮开后倒入鸡蛋液

7.等到水再次煮开，鸡蛋熟了，加入适量的盐调味即可出锅了

番茄蛋汤的营养价值

1.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

2.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

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