冬虫夏草怎么吃 冬虫夏草的食用和功效

发布时间:2017-06-15 07:37

冬虫夏草是一种珍贵的中草药。你们知道冬虫夏草如何吃吗?冬虫夏草有什么功效呢?接下来小编为你分享一下冬虫夏草的吃法与功效,一起来看看吧!

冬虫夏草的吃法

一、冬虫夏草人参爆猪腰

原料:冬虫夏草1~3克,人参5克,猪腰400克,葱段10克,姜片5克,料酒20克,酱油10克,白酒、醋3克,精盐3克,味精、香油各2克,干淀粉15克,鸡汤50毫升。

做法:

1、冬虫夏草洗净泡软;人参润透,切成薄片;葱切段姜切片。

2、猪腰洗净切成两半,撕去外皮,片去腰臊,剞上十字花刀,再切成块。然后用料酒10克、淀粉10克拌匀上浆。

3、将酱油、精盐、味精、白糖、醋、鸡汤和余下的料酒、淀粉均倒入碗内兑成味汁,待用。

4、锅内加油烧至四成热,放入猪腰划散、划透至熟,倒入漏勺沥油。锅内留油约40克,放入葱段、姜片爆香,倒入腰花,放入冬虫夏草、人参,烹入味汁,用旺火翻匀,炒熟,淋入香油,出锅装盘即成。

用法:可1人或多人当菜佐餐。趁热食腰花、冬虫夏草、人参。若1~2人食用,应1~2天内分2~4次吃完。

特点:腰花脆嫩,咸鲜爽口。适宜秋、冬、春三季进补。

功效:强肾壮腰、益肝补脾;养血安神,大补元气。对肝肾阴虚、气血不足、腰膝酸软、阳痿、遗精、早泄、劳伤虚损、神经衰弱、失眠多梦等症均有一定的辅助疗效。

二、冬虫夏草炒肚花

原料:冬虫夏草1~3克,猪肚尖250克,红辣椒40克,姜米4克,蒜泥6克,料酒6克,精盐3克,味精2克,白胡椒粉1克,香油3克,水淀粉15克,精制油500克(约耗50克),鸡清汤25毫升。

制法:

1、冬虫夏草洗净泡软;将猪肚尖刮洗干净,先用刀在肉面剞十字花纹,再改切成菱形块,加精盐1.5克、味精1克、水淀粉6克抓拌匀;红辣椒去籽、蒂,洗净,切成菱形块。取小碗1只,放入鸡清汤、精盐味精白胡椒粉、水淀粉调匀成芡汁。

2、炒锅上旺火,注入精制油烧至七成热时,放入肚块爆散,见猪肚尖卷曲成“花”时倒入漏勺滤油。原炒锅留余油,复上旺火,下姜米、蒜泥、辣椒炒香,烹料酒,加肚花、冬虫夏草,淋入芡汁翻炒均匀,淋香油出锅盛入盘中即成。

用法:可1人或多人当菜佐餐。若1~2人食用,应在1天内分2~3次吃完。

特点:肉脆嫩,味鲜美。最宜春、夏、秋三季滋补食用。

功效:健脾益气,养阴填髓。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛、糖尿病等症。

冬虫夏草的功效

1、抗自由基,抗衰老,减缓衰老与疾病的发生

自由基对身体的损伤,是衰老加速、恶性肿瘤及100余种慢性疾病发生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物体内清除自由基的首要物质。

2、改善提升男性身体机能

冬虫夏草可以有效改善并且提升男性的身体机能,使得男性获取更多的力量,是男性身体健康达到并保持巅峰状态的一个重要基础。

3、提高身体抗病能力

人体80%以上的疾病与免疫失调有关,小到感冒发烧,大到恶性肿瘤的发生,还包括糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病。

而凡机体免疫力低下或异常者,均与肾虚关系密切。

4、减轻酒精对身体的损害

酒精、脂肪沉积、肝炎病毒、化学毒物等损伤肝脏,均可最终导致肝纤维化。肝纤维化是各种慢性肝病发展为肝硬化的必经病理过程,研究表明这一过程是可以逆转的。

5、对恶性肿瘤具有预防和辅助治疗作用

一般来说,恶性肿瘤的发生、发展、恶化以及转移都与身体的免疫功能异常有着密不可分的关系。而且,大多数的抗癌药物在杀死人体的肿瘤细胞的同时,对于正常的组织的损伤也很大。

国内外的医学专家不断地从多种综合疗法中寻求治疗肿瘤的方法,在我国,中医中药配合放化疗治疗肿瘤已经取得了显著的成效。

冬虫夏草适用人群

1、吸烟、酗酒、长期服用药物的人。

2、压健康人群,工作压力大,易疲劳者。

3、城市综合症:免疫功能低下,急躁,乏力,烦躁不安或自觉衰老太快,容易感冒,过敏的人群。

4、中老年人,缺乏运动、身体虚弱的人。

5、各类肿瘤患者。

6、肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。

7、急、慢性肝炎,肝硬化患者。

8、患有心肌炎,心率不齐,脑中风,脑血栓,血管硬化,高血脂,高、低血压的人。

9、患有急、慢性肾炎,肾衰,肾虚,尿毒症,糖尿病的人。

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