桂皮的用法 桂皮怎么使用

发布时间:2017-05-12 11:12

桂皮由于气味芳香,常用来作为香料烹调食物。而桂皮应该怎么使用呢?以下是由小编整理关于桂皮的用法的内容,希望大家喜欢!

桂皮的用法 桂皮怎么使用

桂皮的用法

1、风寒感冒:桂皮6克,连须葱白10根,粳米50克。将葱白洗净切细;粳米煮成薄粥,粥中再放入桂皮、葱白,煮20分钟即可。每天分2次温服。

2、胃寒疼痛:桂皮适量,研细末,每次3克,每天2次,温开水送服。

3、寒食积滞,胃脘闷痛,饮食不下:桂皮6克,山楂肉10克,红砂糖30克。以水煮熬桂皮、山楂,滤汁放入红砂糖调匀热饮之。

4、月经来潮时腹胀痛:桂皮6克、山楂肉9克、红糖30克,水煎,分2次于月经来潮前用温开水冲服。

桂皮的使用禁忌

桂皮性热,天凉时食用正好,夏季最好少食。桂皮有活血的作用,所以孕妇一定要慎食。另外,女性如果月经过多、患有盆腔炎、咽疼及其他热病的情况,应该禁用桂皮。除此之外,阴虚火旺、出血、便秘者不宜食用。

桂皮含有能够致癌的黄樟素,因此食用量越少越好,且不宜经常食用,受潮发霉的桂皮也不可以食用。

桂皮的功效与作用

防治糖尿病

在平时的饮食中,可以适量添加桂皮,能够预防、治疗糖尿病。这是因为桂皮中含有能够激活细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在食物中添加1/4至1匙地桂皮粉,就能收到较好的预防糖尿病的作用。

暖胃祛寒

由于桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油,它们有健胃益脾、调理肠胃的作用,还能够驱寒止痛,治疗心痛腹胀等病症。具有暖胃祛寒、活血化淤、舒筋止泻的功效。

治疗前列腺增生

桂皮中含有苯丙烯酸类化合物,它可以提升前列腺部位的血流量,促进局部的血液循环,因此对前列腺增生有一定的辅助治疗功效。

减肥瘦身

现代医学还发现桂皮有减肥瘦身的功效。由于桂皮有降低血糖浓度的作用,它可以帮助减肥。桂皮中含有类似胰岛素的成分,它能够降低机体血糖浓度及胆固醇含量,从而有减肥、消脂的作用。

桂皮的性状

1、天竺桂皮:树皮为筒状或不整齐的块片,大小不等,一般长30-60cm,厚2-4mm。外皮灰褐色,密生不明显的小皮孔或有灰白色花斑;内表面红棕色或灰红色,光滑,有不明显的细纵纹,指甲刻划显油痕。质硬而脆,易折断,断面不整齐。气清香而凉略似樟脑,味微甜辛。

2、阴香:茎皮呈槽状或片状,厚约3mm。外表面棕灰色,粗糙,有圆形突起的皮孔和灰白色地衣斑块,有时外皮部分刮去而现凹下的皮孔痕;内表面棕色,平滑。质坚,断面内层呈裂片状。气香,味微甘、涩。

3、川桂皮:不规则块片,厚1-3mm。外皮褐色或棕褐色,粗糙,皮孔呈点状或椭圆形突起,或有灰棕色花斑;内表面灰棕色或棕色。质硬,断面浅棕色或棕色。香气弱,微有樟脑气,味辛凉、微辣。

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