土豆丝，切粗一些就是土豆条，土豆中有很多淀粉，所以一般切好后泡一泡水能够泡出很多淀粉。你了解干煸土豆丝要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享家常干煸土豆丝的做法。

干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝食材准备

土豆2个，葱姜适量，干花椒，干辣椒适量。

方法步骤

1、将土豆削皮洗净，切成薄片，切丝泡水;

2、葱切片，蒜切片，干辣椒切细丝待用;

3、炒锅中放入少许油，烧热至8成，然后将土豆丝下锅炸;

4、出锅滤油，炒锅少许油，将干辣椒，蒜，花椒炒香;

5、然后放入炸过的土豆丝，翻炒，加入盐，味精，鸡精，翻炒均匀;

6、下入葱结翻炒均匀即可出锅。

家常干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝食材准备

土豆400克，青椒适量，干辣椒少许，淀粉适量，尖酸，花椒，色拉油适量，盐，鸡精少许。

方法步骤

1、将土豆去皮切丝泡水，晾凉裹淀粉后炸一下;

2、出锅前将土豆炸成金黄色，锅中适量油，中火下入花椒煸香;

3、然后放入干辣椒，蒜瓣，姜末，青椒爆炒;

4、然后放入炸好的土豆条，混合煸炒，加盐，鸡精调味即可出锅。

私房干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝食材准备

土豆2个，芹菜200克，葱姜适量，花椒少许，孜然，芝麻，盐少许，鸡粉适量，小米椒适量。

方法步骤

1、土豆去皮洗净切条，芹菜去根切段;

2、姜切片，蒜切末，小米辣切丝待用;

3、锅中少许油，放入土豆条煸炒，无水分金黄后盛出;

4、锅中适量油烧热下入花椒，姜蒜和小米椒爆香，然后倒入芹菜翻炒1分钟;

5、将土豆条下入锅中，翻炒加盐，放入孜然，芝麻翻炒均匀，装盘即可。

土豆的营养价值与功效

土豆的营养比较全面，可以作为备用主食，能够补充营养，通便，降脂，美容养颜，还能利水消肿，具有减肥护肤的功效，还能渐少皱纹，渐少青春痘，防晒等多种功效。

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆能减肥

它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。