碧螺春茶的作用与功效

发布时间:2017-06-17 21:16

太湖中的洞庭西山、洞庭东山,是碧螺春茶的原产地和主产区。碧螺春的前身是产于西山水月坞的水月茶,又称小青茶。下面跟着小编一起来看看碧螺春茶有什么功效与作用。

碧螺春茶的作用与功效

碧螺春茶的作用与功效

功效1、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

功效2、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤,利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

功效3、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

功效4、抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

功效5、抗菌、抑菌的功效

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌的功效。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

功效6、减肥功效

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解功效,茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

功效7、防龋齿的功效

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

功效8、抑制癌细胞功效

据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌的功效,功效较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

洞庭(山)碧螺春茶国家标准

定义:在苏州市吴中区西山镇、东山镇现辖行政区域范围内,采自传统茶树品种或选用适宜的良种进行繁育、栽培的茶树的幼嫩芽叶,经独特的工艺加工而成,具有“纤细多毫,卷曲呈螺,嫩香持久,滋味鲜醇,回味甘甜”为主要品质特征的绿茶。

茶果间作:茶果间作是碧螺春茶最具特色的栽培技术,茶果间作方式是以茶为主,在成年茶园中嵌种果树,一般落叶果树不能超过35%,常绿果树以25%的覆盖率为宜。

鲜叶采摘时间:春分至谷雨,谷雨后采制的茶不得称为洞庭(山)碧螺春茶。

鲜叶采摘标准:一芽一叶初展,一芽一叶,一芽二叶初展,一芽二叶。每批采下的鲜叶嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。

工艺流程: 鲜叶拣剔→高温杀青→热揉成形→搓团显毫→文火干燥。

炒制工艺要求:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:高温杀青→热揉成形→搓团显毫→文火干燥,全程约为40分钟左右。

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