虾爬子的美味可口做法

发布时间:2016-12-20 04:34

虾爬子性温、味甘,有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。你了解虾爬子的不同做法吗?接下来,小编跟你分享虾爬子的美味可口做法。

虾爬子的美味可口做法

虾爬子的美味可口做法1

材料

皮皮虾两斤,麻椒40粒,盐15克

做法

1、皮皮虾洗干净,上锅蒸五分钟。这样可以减少炒的时间。

2、锅入少许油,五成热时倒入花椒粒,小火炒香

3、放入蒸好的皮皮虾,翻炒,撒入三勺盐,小火翻炒10-15分钟。

小诀窍

喜欢吃辣的朋友,可以在倒入花椒的同时放入切好的干辣椒段。

虾爬子的美味可口做法2

材料

海虾350克,蕃茄沙司50ml,盐半茶匙(3克),料酒1大匙(15ml),面包糠100克,鸡蛋清1个

做法

1.虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开

2.虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均

3.虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中

4.锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后搅匀淋在虾上即可

虾爬子的美味可口做法3

材料

濑尿虾-2只

绍兴酒

蛋白-2粒蛋

盐-少许

做法

1.将濑尿下去钳子,剪掉尾巴(放尿),斩块备用

2.姜切厚片,葱切段备用

3.将蛋白,盐和绍兴酒搅匀备用

4.将葱段和姜片摆在盘底,将濑尿虾摆上,倒入蛋白混合物

5.大火蒸至虾壳发红(7-10分钟)即可

6.撒上葱丝摆设

虾爬子的美味可口做法4

菜谱简介 令人十指大动的美味,一只濑尿虾,一口冰啤酒,再一只濑尿虾,一口冰啤酒,这是只有在夏天才能享受到的舒爽。

材料

濑尿虾(也称皮皮虾)500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙(10g),绍酒1汤匙(15ml),油20ml

做法

1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

2.大火烧开煮锅中的水,放入濑尿虾煮约3分钟,至五成熟,捞起,沥干水分待用。

3.大火烧热炒锅中的油(5ml)至七成热,放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味,盛出待用。

4.炒锅重新入油(15ml),烧至七成热,放入焯煮过的濑尿虾,翻炒4分钟,调入绍酒,继续翻炒,炒到虾身干透,再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉,继续翻炒2分钟盛出即可。

小诀窍

濑尿虾一定要炒干后再加入调味料,这样吃起来才酥脆。另外,椒盐也可以自己制作,将花椒用平底锅小火焙香后研磨成花椒粉,与盐混合就行了。

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