日本茶文化的特点_日本茶文化礼仪特点
日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。下面是小编精心为你整理的日本茶文化的特点,一起来看看。
日本茶文化的特点
一是茶具的艺术美要能体现茶道尊祟白然、回归白然的宗旨。二是茶具的艺术美要以实用为基础。三是茶具是有生命力的,每一件茶具都是有来历的。四是名茶具体现了名茶人的眼力。五是茶具追求协调美。
日本茶道的仪式
一般而言,代表日本文化的茶道,是指“抹茶道”而言的。主要程序是:在举行茶道仪式时邀请的宾客中一定要有一位为正客。要有一个茶道的主题。选择好举行茶道的日期后如期举行。进入茶室时主人跪在茶室的活动格子门前迎候,正客首先进入,其他宾客随后。宾主相互鞠躬致礼后,宾客面对主人落座,正客坐在主人的左边。而后主人回水屋取风炉、茶釜、水注、白炭等器物,此时众宾客可欣赏室内主人精心的布置及名人字画、插花等装饰、摆设。主人取出有关器具后,跪在榻榻米上生火煮水,并从香盒中取出少许香点燃。煮水期间,主人再次退回水屋,众宾客散往花园。待主人把所有的器具备齐,并重新进入茶室,礼仪便正式开始。主人将茶具擦拭一番,然后用茶勺从茶叶罐中取出约两勺半“抹茶”置于茶碗,注入沸水,并用茶笑搅拌碗中的茶水,直至起泡沫为止。在整个点菜的过程中,动作要潇洒自如,宛若行云流水,日本人称“一叶扁舟顺流而下”。敬茶时,主人左手撑托碗,有手拇指和其余四指扶持碗边,送往正客面前,跪着举起茶碗,与额平齐。正客接过茶碗也举至额前表示感谢,随后放下,再举起并饮之。饮茶时要求发出“喷喷”声,表示赞赏主人的茶好。正客饮后,其余客人再一一依次传饮,最后递回主人。饮茶的形式有两种:一种是“轮饮”,即全体客人轮流品尝一碗茶,另一种为“单饮”,宾客每人单独饮一碗茶。“轮饮”是干利休开创的,它更好地体现了茶道中人与人之间互相信赖的关系。在“轮饮”时,客人恭敬接茶致谢后,要用右手持碗,放在左手掌上,面对茶碗,将茶碗在自己眼前转动,细细赏玩茶碗的花纹质地,再慢慢品饮。饮后用手指尖擦一下茶碗口饮茶的痕迹,传递给下一位,再用怀纸(一种日本茶道中专用的方形日本纸)擦干手指。饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶道具进行鉴赏,赞美一番。礼仪结束时,主人再次跪坐在茶室门侧送客,并接受各宾客的赞颂之词。
整个茶道仪式看似复杂耗时,倘若仔细观察宾主的一举一动,就会发现它的位置、道具、动作、顺序等每一项内容,都没有多余的成分。整个茶道的行茶过程,恰到好处地体现了茶道的技艺美。日本茶道专家谷川彻三曾把茶道喻为“以身体为媒介的演出艺术”。茶道的根本——草祟自然,包括了除“我”之外的山川花木、人、动物、器物等所有事物,在茶道中,主与客、客与客、人与物、物与物之间都体现了一种平等、和谐与系统化相统一的特点,表现了一种有礼有节、和谐美好的自然气氛。日本茶人们在举行茶事时都持有“一期一会”的心态。意出白井伊直粥《茶汤一会集》:“迫其本源,茶事之会,为一期一会,即使同主同客可反复多次举行茶事,也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会,实为我一生一度之会。由此,主人要干方百计,尽深情实意,不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会,热心领受主人的每一个细小的匠心以诚相交。此便是:一期一会。”这种心态,其实是佛教“无常”观的体现,茶人们持有这种观念,体现了茶人们尊重分分秒秒,认真对待一时一事,以“一生一世只一次”的信念,使参加茶道之人心灵相互沟通,产生一种连带感、美感和爱心。 因此,日本人一直把茶道视为修养身心、提高文化素养的一种手段,茶道反映和顺应了日本人的审美意识和处世哲学,已成为当代日本人修身清心的一座幽雅的JL灵寓所。正如日本冈仓天心在《茶之书》中所言:“茶室是人生沙漠中的一个绿洲,名那里,疲倦了的人们相会在一起,共饮艺术鉴赏之泉。……茶室里没有一丝的跳色没有一点儿噪音,没有一个多余的动作,没有一句多余的话,一切的一切都在静静剁自然地运转着——这便是茶道的绝妙之处。”
(日本茶道的美学特点
一是“不均齐”之美,即“无法”。意为没有规律,不对称,不整齐,不规则等。这如茶室的建构及茶道用具的构成、组合等方面都可以看出。不均齐,更富有变化,更而看,更有想像的空间,更有韵昧。
二是“简素”之美,即“无杂”。简素是对浓艳、精致、绚丽、烦琐的否定,意为简约清爽、雅素、朴素,以极其白然朴素简约的装置、装饰等来诊释茶道中的美。
三是“枯高”之美,即“无位”。意为古老、苍劲、独立等,可以联想为高山上的干匀古松的道劲枝干,沙漠中雄劲的胡杨树对人心灵的震撼之美。
四是“白然之美”,即“无心”。意为没有受心中欲望的指使和束缚,不造作,不掐媚,不刻意勉强等,以白然平和之心去面对一切。
五是“幽玄”之美,即“无底”。意为高深莫测,含蓄,有韵昧。
六是“脱俗”之美,即“无碍”。意为不受任何世俗的约束和障碍,白由自在,不拘形式,不受压抑。
七是“静寂”之美,即“无动”。意为安静、沉稳,犹如面对一湖无风如镜深蓝的湖水,博大而静寂,具有宽大的包容力。
日本茶文化礼仪特点
主与客之礼
在主人与客人之间,客人为上,主人为下。主人要时时处处站在客人的立场考虑问题,客人也要站在主人的立场上多为主人着想。总之,主人与客人要互相理解、互相关心、互相配合,形成一个整体,才圆满地完成一次茶会。
客与客之礼
茶会中的客人是有级别的,其中有首席客人、次席客人、末席客人,大家要尊重首席客人。首席客人代表全体客人与主人交流,其他客人如没有特别的事情,一般很少说话。在客人与客人之间,反复实行的有三种礼:前礼、次礼、送礼。当你要喝茶、吃点心或欣赏某件茶道具时,首先要向你的前一位客人行一个礼,说:“原谅我请您相陪”。这叫做“前礼”。然后向你的后一位客人行一个礼,说“请允许我先失礼了”。这叫做“后礼”。
人与物之礼
这是日本茶道礼法中独特的部分。茶人们把所有的道具都视为有生命。如喝茶时,首先要双手将茶碗庄重地举起并将茶碗的正面转向侧面之后饮用。其目的是使自己的嘴唇不与茶碗的正面接触,表示对茶碗的谦恭态度。当欣赏茶道具时,特别是欣赏带有动物形象的茶道具时,先要将其正面对准自己,与之面对面,并略施一礼,意即:“对不起,让我欣赏一下您”。然后观看茶道具,欣赏完毕将道具重新放回自己的正面,双手合拢再施一礼,意即:“谢谢您了”。
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