竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化的食疗价值。好吃的竹笋老鸭汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍竹笋老鸭汤的好吃做法。

竹笋老鸭汤的食材准备

主料

鸭子

半只

辅料

料酒

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

笋干

适量

竹笋老鸭汤的具体做法步骤

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1.笋干提前泡发一夜洗干净，姜切片，葱切断儿，鸭子斩块。

2.锅中把水煮开后放入鸭肉焯水。

3.把鸭肉冲洗干净。

4.砂锅中放适量水，把洗干净的鸭块、葱断、姜片和料酒放锅内，大火煮开后转小火煲两小时，关火前放适量盐调味即可。

5.成品。

竹笋的做法推荐——竹笋蒸鸡翅

材料

适量的干辣椒，鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，生姜，大蒜，葱，盐。

适量的干辣椒

做法

1、鸡翅剁两半。

2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌均匀。

3、竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。

4、上锅中火蒸35分钟即可。

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