奶油是通过从牛奶中撇去最上层乳脂获得的，根据以下的脂肪含量来分类。你了解奶油浓汤要怎么做吗?现在，小编来告诉你奶油浓汤的做法。

奶油浓汤的制作食材

主料

口蘑

100g

洋葱

20g

黄油

25g

面粉

20g

牛奶

150g

动物性淡奶油

20g

辅料

蒜末

少许

盐

适量

黑胡椒粉

适量

水

适量

奶油浓汤的做法步骤

1.洋葱、蒜切末，口蘑一半切片一半切细丁

2.平底锅内加入10g黄油，小火融化

3.加入洋葱、蒜末一起煸出香味

4.加入口蘑细丁一起翻炒，约一分钟，关火，备用

5.另取一小锅，加入15g黄油小火烧至融化

6.加入面粉炒香，约半分钟

7.分次加入牛奶

8.将面糊搅拌均匀，无粉粒状

9.加入炒香的口蘑丁，搅拌均匀

10.加入口蘑片，搅拌均匀

11.加入适量清水(中途要不停的搅拌一下，免糊锅了)

12.加入少许盐

13.加入少许黑胡椒

14.烧上两分钟左右，倒入淡奶油

15.搅拌均匀后出锅，装盘，趁热食用

奶油奶酪的营养价值

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶油奶酪的适用人群

一般人群均可食用

对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。

如何挑选奶油奶酪

购买分装奶油奶酪时要选择信得过的卖家来购买，注意生产日期，以及包装的完整性。如果奶酪颜色改变，有绿的红的霉斑，或者性状改变，都不能购买。

奶油奶酪的储存方法

奶油奶酪建议冷藏保存，如果购买大包装，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，之后将多余空气挤出，并用封口夹封好，放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存。大概可以存放3周左右时间。

也可以将整包装的奶油奶酪，用洗净的刀，烧热之后按所需份量切割(建议切成250克左右一块)，并用保鲜膜包好，放在保鲜盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右时间。或者将切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室温，然后隔60度热水加热，保持住水温，一边加热一边搅拌，奶酪基本可恢复顺滑的状态。

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