青菜含有维生素C，维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。平时生活中你会做青菜粉丝汤吗?今天，小编为大家推荐青菜粉丝汤的做法图解。

青菜粉丝汤的食材准备

主料

红薯粉条

200g

金针菇

250g

芽白

200g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

青菜粉丝汤的具体做法步骤

1.红薯粉丝洗干净，凉干

2.金针菇，选净拧干，装盘备用

3.芽白撕成小片，多选几道

4.开火，上油

5.油热了，倒入粉丝

6.粉丝翻炒两下，加入干辣椒，继续翻炒

7.加入凉水，要汤火点可多加

8.等水开了，放入芽白梗

9.再次煮开了加入金针茹和适量盐

10.最后加入芽白叶子，等煮沸即可

11.出锅

青菜汤的营养价值

胡萝卜素

青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍)，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

维生素C

青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

植物激素

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

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