牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。你想知道牛肉炒饭有哪些做法吗?今天，小编为大家推荐牛肉炒饭的可口做法。

牛肉炒饭的可口做法1

材料

南瓜，西瓜皮，牛肉，隔夜的饭

做法

1.材料：南瓜，西瓜皮，牛肉(可换成新鲜的或其他喜欢的肉类)，隔夜的饭(冰箱冷藏过更容易炒制)

2.把西瓜皮的红色部分削净，绿色的皮也削去，多削掉点口感会更好

3.处理好的西瓜皮洗净切小丁

4.南瓜去皮去馕切小丁

5.牛肉切小丁

6.碗内加少许水，加盐和鸡精化开备用，炒饭时加入

7.不粘锅不用加油，直接入牛肉丁煸出香味后盛出

8.另起油锅，先入南瓜丁，煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加盐调味，炒到南瓜丁和西瓜皮丁软烂即可。因为我家有小朋友，所以我炒的比较烂

9.起油锅，加入冰箱冷藏的隔夜饭，中小火慢慢划散至颗粒分明。这个过程需要耐心一点。划散后加入事先化开的调味品炒匀

10.加入牛肉丁，南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均匀即可，可加少许糖调味

牛肉炒饭的可口做法2

材料

牛肉一两，开洋(干虾仁)10个，洋葱适量，茶酱两茶勺，米饭二两

做法

1.把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。

2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。

3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋(干虾仁)略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。

4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了!

牛肉炒饭的可口做法3

材料

肉眼排，沙茶酱，大葱，鸡蛋2枚，姜，生抽，麻油，冷饭

做法

1、先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀。注：注意手法要轻，是抓，而不是挤压，不然饭容易挤烂。

2、将牛排切片，加入一勺沙茶酱、1小勺料酒、1小勺生抽，搅拌均匀以后再滴几滴麻油，静置待用。

3、磨少许姜蓉，大葱切斜丝。

4、油锅烧热，将腌制过的牛肉炒至5分熟，加入姜蓉、葱丝，稍许翻炒几下马上起锅待用。

5、将剩余的鸡蛋利用锅中余下的油滑散，加入腌制过的冷饭。

6、炒热以后再加入1勺沙茶酱，炒均匀至香味散发出来后再加入事先炒好的牛肉，稍稍翻几下即可起锅。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷......谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!

牛肉炒饭的可口做法4

材料

牛肉，豆角，鸡蛋，米饭

做法

1.牛肉切丝后改切成丁，用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制

2.豆角切丁，鸡蛋打散，和米饭混合均匀，腌米饭~~~

3.锅中放油(多点)，烧热后，加入牛肉丁，用筷子搅散变色，先装起来

4.锅中余油，放入豆角炒一会儿，加点盐调味

5.再加入米饭翻炒，炒至蛋液凝固

6.最后倒入炒好的牛肉丁，拌匀即可