鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，那么你会烤鸡肉吗?下面小编给你分享一下烤鸡肉的做法吧。

烤鸡肉的材料准备

烤鸡肉的做法步骤

1.准备好各类食材

2.将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水

生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用;大蒜剁成蒜蓉

将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀

3.把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中

4.用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可

5.把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣

6.使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可

7.成品图

8.成品图

鸡肉的营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

鸡肉的使用效果

性平、温、味甘，入脾、胃经;

可温中益气，补精添髓;

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

鸡肉的适用人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。